В период с 1 февраля по 7 марта 2024 года было проведено сравнение цен на ингредиенты и готовые продукты для приготовления блинов по "индексу масленицы" относительно данных за аналогичный период 2023 года в России. Согласно полученным данным, средняя цена ингредиентов на продуктовый набор для блинов составила 138 рублей, что на 9% выше уровня прошлого года. Было отмечено значительное увеличение цены на яйца - на 53%, в то время как цена подсолнечного масла снизилась на 2%.
Кроме того, сравнение данных за 1 февраля – 7 марта 2024 и 2023 годов показало, что спрос на продукты для масленичных блюд остается высоким независимо от условий. Переход к онлайн-покупкам также заметно повлиял на спрос и цены. Например, средняя цена продуктового набора для блинов в онлайн-магазинах составила 142 рубля (на 7% выше уровня прошлого года), что может быть связано с ростом популярности онлайн-шопинга и удобством заказов из дома.
Одновременно с ростом цен на отдельные ингредиенты, наблюдается повышение стоимости готовых продуктовых наборов. Например, цена готового набора для приготовления блинов в супермаркетах выросла на 11% и составляет теперь 220 рублей. Это может быть связано с ростом инфляции и увеличением себестоимости продуктов.
Интересно, что несмотря на увеличение цен, спрос на продукты для масленичных блюд остается стабильно высоким, что свидетельствует о сохранении популярности этого традиционного праздника в культуре российских семей. Блины, приготовленные в домашних условиях, всегда радуют домашних и гостей своим вкусом и ароматом, а праздничное застолье создает теплую и уютную атмосферу в день масленицы.
Таким образом, сравнение данных позволяет увидеть динамику изменений цен на продукты для масленичных блюд и понять, какие факторы влияют на ценообразование в розничной торговле. Важно учитывать эти тенденции при планировании покупок и бюджетировании на период масленичных праздников и других традиционных праздников, чтобы эффективно распоряжаться семейными средствами и сохранить радость праздника в каждом доме.