Путешествие в мир вкуса с улыбкой
Приветствую, гурманы!
Готовы погрузиться в мир ароматов и вкусов Франции? Сегодня я, Жак-Пьер, потомственный повар из Прованса, поделюсь с вами рецептом французского лукового супа.
Ингредиенты:
- 500 г репчатого лука (берите сладкие сорта, не скупитесь!)
- 50 г сливочного масла (только настоящее, никаких спредов!)
- 2 ст. л. оливкового масла (extra virgin, конечно!)
- 1 ст. л. муки (просейте, чтобы не было комочков)
- 1 л говяжьего бульона (наваристого, как объятия бабушки!)
- 1 лавровый лист (не забудьте!)
- 1 веточка тимьяна (свежего, ароматного!)
- Соль и перец (по вкусу, но не переборщите!)
- 4 ломтика багета (хрустящего, поджаренного!)
- 100 г тертого сыра грюйер (или любого другого, который вам по душе)
Приготовление:
1. Луковый танец:
- Нарежьте лук тонкими полукольцами. Чем тоньше, тем лучше – он должен карамелизоваться, а не хрустеть.
- Разогрейте оливковое и сливочное масло в кастрюле. Добавьте лук и тушите на медленном огне, помешивая, пока он не станет золотистым и сладким, как поцелуй первой любви. Это может занять 30-40 минут, но оно того стоит!
2. Мучная магия:
- Добавьте муку к луку и, помешивая, обжаривайте 1-2 минуты. Мука добавит супу густоту и насыщенность.
3. Бульонный фейерверк:
- Влейте в кастрюлю бульон, добавьте лавровый лист и тимьян. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20-30 минут. Попробуйте суп – он должен быть насыщенным и ароматным.
4. Хрустящая корона:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Натрите багет и посыпьте тертым сыром.
5. Финальный аккорд:
- Разлейте суп по жаропрочным мисочкам.
- Положите на каждую мисочку ломтик багета с сыром.
- Запекайте в духовке 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можете добавить в суп немного сухого белого вина.
- Если у вас нет говяжьего бульона, можете использовать куриный или овощной.
- Для более пикантного вкуса можете добавить в суп немного тертого мускатного ореха или молотого черного перца.
- Подавайте суп с хрустящим багетом и бокалом хорошего вина.
И помните:
- Готовьте с любовью и юмором!
- Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои штрихи к рецепту.
- Главное – это получать удовольствие от процесса и вкушать результат с удовольствием!
P.S. А знаете, чем отличается французский луковый суп от обычного? В него добавлена щепотка французского шарма!
Записывайте: луковый суп пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 500 г репчатого лука
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. муки
- 1 л говяжьего бульона
- 1 лавровый лист
- 1 веточка тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 4 ломтика багета
- 100 г тертого сыра грюйер (или любого другого)
Приготовление:
1. Луковый танец:
- Нарежьте лук тонкими полукольцами.
- Разогрейте оливковое и сливочное масло в кастрюле.
- Добавьте лук и тушите на медленном огне, помешивая, пока он не станет золотистым и сладким. Это может занять 30-40 минут, но оно того стоит!
2. Мучная магия:
- Добавьте муку к луку и, помешивая, обжаривайте 1-2 минуты.
3. Бульонный фейерверк:
- Влейте в кастрюлю бульон, добавьте лавровый лист и тимьян.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20-30 минут.
4. Хрустящая корона:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Натрите багет и посыпьте тертым сыром.
5. Финальный аккорд:
- Разлейте суп по жаропрочным мисочкам.
- Положите на каждую мисочку ломтик багета с сыром.
- Запекайте в духовке 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
6. Bon appétit!
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можете добавить в суп немного сухого белого вина.
- Если у вас нет говяжьего бульона, можете использовать куриный или овощной.
- Для более пикантного вкуса можете добавить в суп немного тертого мускатного ореха или молотого черного перца.
- Подавайте суп с хрустящим багетом и бокалом хорошего вина.
P.P.S. Bon appétit!
На сегодня это всё! Спасибо, что дочитали до конца:) Не забудьте поставить лайк, если вам было интересно, и подписаться на мой блог, где я рассказываю об вкусных блюдах. И это намного интереснее, чем кажется.
У меня есть хорошая подборка: Блюда из рыбы, блюда из мяса и птицы, вкуснейшие супы. Если интересно, берите на вооружение!
Удачи! Фото взяты с чудесного сайта Яндекс-Картинки, для поднятия аппетита!
Хорошее видео на эту тему. Посмотрите обязательно...
Видео для вас взяли посмотреть с видеохостинга YouTube
P.S. Спасибо большое, что дочитали материал до конца. Не забудьте подписаться и поставить лайк.
#луковыйсуп#французскийлуковыйсуп#суп#закуска#первоеблюдо#горячее#простойрецепт#вкусноипросто#готовимдома#ужин#луковыйсуппошагово#луковыйсупвдуховке#луковыйсупвмультиварке#луковыйсупскреветками#луковыйсупсыром#луковыйсуппостный#вегетарианскийлуковыйсуп#сытныйлуковыйсуп#ароматныйлуковыйсуп#французскаякухня
