Еще в 2016-м году на Могилевщине объявляли о переизбытке березового сока – его стало просто некуда девать.
При всем уважении к березовому соку, как природной кладези витаминов, необходимо признать, что хвалиться темпами его заготовок особенно не стоит. Как бы не перестараться, ухватившись за то, что само идет в руки и не требует больших усилий в заготовке.
Более 1,2 тысяч тонн березового сока планируют заготовить этой весной в лесхозах Могилевской области, сообщается на сайте Могилевского облисполкома. А восемь лет назад в Могилевской области решили сократить заготовку березового сока в два раза из-за того, что переработчики работали, в основном, на склад.
Попытки «впарить» «березовик» японским самураям, американским ковбоям и арабским бедуинам тогда успехом не увенчались – сок, подозрительно похожий на воду и сделанный из дерева им не приглянулся. Он так и остался на складах белорусских заводов. Так что относиться к его заготовке березового сока следует с известной долей осторожности.
Добывать предельно просто, важно не переусердствовать, поскольку основная масса населения предпочитает что-то более конкретное. Например, яблочный, апельсиновый и томатный соки. Только вот беда – эти соки сами в мешки не льются.
Ну, а пока властям нечего рассказать об успехах в промышленности и сельском хозяйстве, остается развивать тему березового сока.