Готовим рожки из твёрдых сортов пшеницы и гуляшь с кусочками говядины.
В сковороду наливаем подсолнечное рафинироввнное масло, чтобы скрыло дно. Обжариваем до золотистой корочки кусочки говядины 1.5 - 2 см и заливаем литров вскипячёной горячей воды.
Многие обжаривают муку с томатным соусом и добавляют в гуляшь. Но я во избежании изжоги томатпасту не обжариваю, а добавляю 5 столовых ложек томатного соуса.
Да, люблю, чтобы полив был пожиже.
Отвариваю в подсолённой воде рожки и сделаю с них воду в друшлаке. При этом холодной водою не промывают, дабы не вымылся витамин В.
Кусочек сливочного масла расстаиваю в кострюльке и перемешиваю с рожками.
Полчасика кусочки говядины отваливаются, делась мягкими и сочным на вкус.
Когда кусочки говядины готовы, добавляю: томатный соус, сушёные травы средиземноморья, раздавленные три зубчика чеснока - перемешиваем, закрываю крышкой и выключаю. Пускай начюстоится и напиваться ароматами трав и чеснока.
После накладывают рожки, полваю обильно сверху гуляшом, посыпаю свежезамороженым укропчикм. И вуа-ля вкусное второе блюдо готово.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, будет выложено ещё много блюд, из того что есть, на каждый день.