Ингредиенты:
Для бисквита:
- 4 шт. моркови
- 30 г кураги
- 2 ст. овсяной муки
- 3 шт. яиц
- 3 ст. л натурального йогурта
- соль, по вкусу
- 1/2 ч. л гашеной соды (с кефиром)
- подсластитель, по вкусу
Для начинки:
- 200 г обезжиренного творога
- 1/2 ст. натурального йогурта
- 1 шт. банана
- 1 ч. л желатина
- подсластитель, по вкусу
Приготовление:
Морковь и курагу измельчить в блендере, затем потушить на сковороде. Желтки смешать с мукой и йогуртом, добавить тушеную смесь, а затем аккуратно взбитые белки с солью. Все хорошо перемешать. Вылить получившуюся массу на противень (лучше подстелить бумагу для запекания), и выпекать в течение 25 минут (осторожно доставать из духовки).
Для начинки, раствори желатин, дай ему остыть и добавь в йогурт. Затем добавь творог, банан и хорошо перемешай, лучше всего в блендере. Разрежь бисквит на 4 части, намажь каждый коржик начинкой и поставь в холодильник на ночь, чтобы желатин застыл. При подаче сверху можно посыпать чем-нибудь, например корицей или кокосовой стружкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА