В семействе капустных есть одна привлекательная «особа» по имени «Брокколи», которая становится всё более и более популярной. Крестоцветный овощ получил своё название от итальянского слова «Брокко», которое означает «побег» или «ветка». Также её называют спаржевой или стеблевой капустой.
- Этот овощ невероятно богат микроэлементами и витаминами. Содержит легко усваиваемый кальций, витамины С, К, В, U, железо, калий, фосфор, магний.
- Калорийность всего 34 ккал /100 грамм. Считается диетическим продуктом, полезен даже детям с раннего возраста!
- Мягкая клетчатка стимулирует работу кишечника и благотворно сказывается на пищеварении.
Существуют различные сорта этой капусты. Я сажу гибрид «Фиеста F1»
Выращиваю эту культуру рассадным способом.
Во второй декаде апреля сею семена в ящики в теплицу, присыпаю перегноем и снегом. Затем укрываю плёнкой до появления всходов. Далее, меняю укрывной материал на нетканый «дышащий» (спанбонд), чтобы сеянцы не запрели. После окончания заморозков, высаживаю в открытый грунт.
- Важно! Желательно, для брокколи выбрать место, где в прошлом сезоне не росли крестоцветные. Для этого лучше подойдут грядки после бобов, гороха, лука, моркови, кабачков и тыквы. Нельзя прищипывать корневую систему при посадке, иначе растение погибнет!
Сажу Брокколи вместе с цветной капустой на расстоянии 40-50 см. между лунками и 50 см. между рядами, так как она не любит загущения. Для отпугивания вредителей высаживаю бархатцы.
- Полив, прополка и рыхление по мере необходимости. Главное, не допустить цветения и вовремя успеть срезать, примерно 80-90 дней от всходов до спелости. Культура даёт боковые побеги, на которых тоже образуются плоды.
Этот овощ можно использовать в кулинарии как отдельное блюдо, добавлять в рагу, макаронные изделия, салаты, пиццу, запекать с овощами.
А как Вы относитесь к брокколи? Садите ли на своих участках? Нравится ли Вам вкус этой уникальной капусты?
Спасибо всем за прочтение!!!
На канале "Огород для души" Вы можете познакомиться со статьями:
"Королевы Циннии - яркие шапочки садового участка"
"Цветная капуста - Уайтэксел F1"