Начну с того, что штат штату рознь, опять же. В этот раз с примерами. В Вашингтоне (ссылка на официальную информацию о здоровье населения) в 2016 было около 29% среди взрослых. В Западной Вирджинии - 37,7%, самый высокий в стране. Вашингтон находится где-то в середине, штат с самым маленьким количеством толстеньких - Монтана, 19.6%.
Что касается страны целиком, только 3 штата имеют 20-25% людей с проблемами ожирения, остальные 25% и выше.
Для сравнения, % людей с проблемами ожирения в России - 5 самых "жирненьких" территории, по информации Минздрава.
Что это значит? Толстенькие есть и довольно много. Еще стоит отметить, что афроамериканцы и мексиканцы больше подвержены данной "болячке", чем белые. Подтверждение можете найти в статье по предыдущей ссылке - будет слишком много вставлять, а у меня уже и так длиннопост.
Так что же вызывает ожирение в США?
Во-первых, размер порций. Дифицита еды, понятное дело, в Америке нет и порции в ресторанах/магазинах, примерно, в два раза больше, чем нужно. Еду я не фотографирую, поэтому здесь придется поверить мне на слово. Гугл сможет предоставить статьи с подтверждением, я уверена.
Во-вторых, калорийность блюд выше, чем в России, в связи с частым добавлением сливочного масла или рапсового. Поэтому калораж варьируется от 700 до 1500+ ккал. Многие блюда в ресторанах жарятся (во фритюре) в рапсовом масле (пришло на смену арахисовому в связи с большим числов аллергиков к арахису). Не секрет, что фритюр все делает вкуснее.
Не так давно, я попробовала жареные соленые огурцы. В России даже не слышала об этом блюде. На удивление, очень вкусно.
На ярмарках можно также встретить жареное сливочное масло. Оно же масло в тесте. Я до сих пор себя не заставила попробовать это чудо, хотя выглядит неплохо.
Важно, также, что бедное население страдает от ожирения больше, чем образованное. Тут много факторов играют роль - понимание, что нужно организму, а что не стоит употреблять, предрассудки по поводу "здоровая еда дороже", семейные устоявшиеся привычки есть фаст фуд, отсутствие магазинов со здоровой едой вблизи дома и бОльшая доступность фаст фуда.
Фаст фуд, она же быстрая еда, тем и прекрасна, что не нужно заморачиваться, что приготовить для себя и семьи. Поехал и купил McDonald's, Burger King, Chick-fil-A, Taco Bell, Taco Time, In-n-Out, KFC, Subway, Pizza Hut, Dunkin Donuts, Wendy's, Denny's, Ihop, Dairy Queen, Sonic Drive-in, Burger Master, Arby's, Jimmy John's, Baskin Robin's, Popeyes, Jack-n-the-Box и т.д. Чаще можно найти одну из таких точек вблизи дома, чем нормальный супермаркет, и накормить всю семью.
Начос в Taco Bell, считается одной порцией. Учитывая то, что у меня калораж на день 1400-1700 - одна тарелка чипсов в день и все?
Бургер с жареной курицей, картошкой и содой. К сожалению, McDonald's вебсайт не предоставляет цен, но мне кажется вот эта порция стоит около 6-8 долларов.
А таких приемов пищи при среднестатистическом режиме - 3. Т.е. человек может легко наедать на 3 тысячи калорий в день - вот и лишние килограммы.
Ниже представлен шейк с калорийностью 9900 (подозреваю, что автор имел ввиду ккал). На скриншоте видно, что в нем "всего" 780.
Все вышеупомянутые факторы играют роль в том, чем питается народ. Интересная документальная серия, которую стоит посмотреть, дабы оценить масштабы трагедии - "My 600 lb life" о жизни людей, весящих около или более 300 кг (примерно).
По-моему получилось немного поверхностно, ну да ладно. Пишите вопросы и критику (надеюсь конструктивную) в комментарии, если есть.