Представьте себе, что вы избавляетесь от старой пары обуви, просто складывая ее в компост. Индустрия микотекстиля делает большую ставку на это будущее и переопределяет границы моды.
В современной Румынии
сокращается число ремесленников, занимающихся тем, что считается ремеслом с многовековой историей. Они ищут в лесу копытный гриб, который растет внутри деревьев и образует полкообразные грибы шириной в несколько дюймов. Гриб сдирают со стволов и серпом сбривают вдоль на тонкие полоски цвета пряника. Затем эти полоски куют и растягивают, образуя широкие, похожие на войлок листы, называемые амаду, из которых можно делать шляпы, сумки, украшения и украшения.
Эти продукты красивы и экологичны, если их тщательно добывать и создавать. Еще в 1903 году тлинкитские ремесленники на территории нынешнего штата Аляска изготавливали мешочки из прочного матового материала. Исследование 2021 года, опубликованное в журнале Mycologia , предполагает, что эти «коврики» были произведены грибом агарикон, выносливым полипором, произрастающим в старовозрастных лесах на северо-западе Тихого океана. Но, опять же, ремесленники занимались поиском материалов, а не их выращиванием для массового производства.
( Грибки — ключ к нашему выживанию. Достаточно ли мы делаем, чтобы защитить их? )
Сегодня на территории предприятия площадью 136 000 квадратных футов в Юнионе, Южная Каролина, биотехнологическая компания MycoWorks внедряет более целенаправленный и масштабируемый подход. Под тусклым красным освещением, напоминающим темную комнату, стопки металлических подносов выстроены в высокие колонны. Большие механические руки кружатся, готовые сорвать их по отдельности для тщательного осмотра небольшой командой техников, которые носят стерильные костюмы и изучают содержимое с помощью фонариков
В каждом лотке инкубируется мицелий — сеть тонких нитей, которые для грибов примерно аналогичны корневой системе растения. Мицелий — это структурное чудо, одновременно мягкое, плотное и прочное, что делает его отличной потенциальной заменой кожи. Уговорить мицелий расти предсказуемым образом может быть сложной задачей, но недавние достижения в области биотехнологий открыли кустарную промышленность для производства микотекстиля.
Первые усилия кажутся более этичными, экологически устойчивыми и эффективными, чем многомиллиардная индустрия по производству кожи животных. И MycoWorks — всего лишь один из волны новаторов, каждый из которых делает ставку на то, что лучшее понимание мицелия может переопределить границы моды и дизайна.
Соучредитель MycoWorks Фил Росс уже более 30 лет экспериментирует с Ganoderma , родом грибов, которые в дикой природе растут во многом так же, как копытный гриб. Работая художником в своей квартире в Сан-Франциско, он научился придавать грибам самые разные формы: в 2009 году он построил «чайный домик» из кирпичей, которые можно было вынимать и заваривать чай.
Росс сначала рассматривал строительные материалы на микологической основе, но запрос от обувной компании в 2015 году помог ему и соучредителю Софии Ванг переориентироваться на моду. Материал, который сейчас производит MycoWorks, называется Рейши, заимствовав японское слово, обозначающее Ганодерма. В последние годы продукция MycoWorks использовалась в дизайнерских сумках Hermès и высококлассных подушках Ligne Roset.
Низкоэнергетическая работа начинается с сельскохозяйственных отходов, таких как опилки и отруби, которые нагреваются, чтобы уничтожить любую существующую микробную жизнь, которая может составить конкуренцию грибку. По словам Росс, после стерилизации субстрат помещается в «глубокие лотки, похожие на лазанью», разных размеров. Затем к группе присоединяется Ганодерма , переваривающая и разрастающаяся за счет биомассы. В некоторых случаях к лотку можно добавить ткань в качестве каркаса, вокруг которого будет переплетаться мицелий, создавая композитный материал. Лист мицелия в конечном итоге отделяется от блока опилок, и рост останавливается. После этого ее можно «дубить», чтобы получить материал, который легко принять за традиционную кожу, прежде чем из нее сделать, скажем, сумочку или шляпу.
Генеральный директор MycoWorks Мэтт Скаллин, имеющий опыт работы в области материаловедения, хвалит структуру мицелия в виде «мокрых спагетти», состоящую из нитей, называемых гифами, которые переплетаются друг с другом и разветвляются в древовидных узорах, оставляя пустое пространство между клетками. Результат объясняет некоторые из наиболее привлекательных свойств Рейши. «В нем есть что-то вроде бархатистости», — говорит Скаллин. «У него есть отскок. Он впитывает масла и тепло, исходящие от ваших пальцев, когда вы к нему прикасаетесь».
Хотя мицелий можно выращивать на механизированных складах, Аниэла Хойтинк, основательница голландской компании Neffa, сокращенно от New Fashion Factory, использует технику жидкой культуры для создания сумок, топов и даже абажуров. Недавно она показала небольшую черную сумочку в качестве доказательства этого запатентованного процесса. Neffa использует резервуары-биореакторы — по сути, ферментационную систему, похожую на пивоваренную — для приготовления мицелиальной суспензии, которую отцеживают из жидкости, а затем выливают в форму для высыхания и придают любую желаемую форму.
«Вы действительно можете создавать дизайн, исходя из продукта, а не из материала», — говорит Хойтинк, сгибая и растягивая глянцевый черный материал сумки, который находится где-то между пластиком и кожей и почти напоминает лакрицу. «Технически дно [мешка] должно быть самым прочным. Таким образом, вы можете сказать: «Хорошо, мы добавим сюда еще немного биомассы, чтобы она стала толще и крепче».
Этот базовый процесс обеспечивает универсальность Neffa при минимальных трудозатратах. Самым важным, по словам Хойтинка, является то, что процесс жидкой культуры дает свободу экспериментировать со спекулятивными идеями. «Поскольку это жидкая смесь, вам будет проще добавлять ингредиенты», — говорит она. Следующим шагом компании, предполагает она, может стать наполнение материалов фирменными ароматами или даже составами для ухода за кожей, которые лечат такие заболевания, как псориаз.
Это лишь одно из отличий этих изделий от стандартной кожи. Обе компании также думают о своем экологическом следе и полном жизненном цикле своих товаров. Например, рейши от MycoWorks полностью биоразлагаем, что позволяет создать будущее, в котором выбрасывание старой пары обуви может означать простое ее компостирование.
( Есть ли лучший способ избавиться от старой одежды? )
В то время как более крупные компании надеются использовать грибы для создания совершенно новых экологически чистых материалов в больших масштабах, независимые дизайнеры изучают их потенциал по модификации или разрушению существующих на планете куч выброшенных тканей. Хелена Элстон, дизайнер из Нью-Йорка, несколько лет назад изучала моду в Лондоне, когда разработала этический ответ на отходы в своей отрасли. Она находит старую одежду или сшивает ее из подручных материалов, стерилизует ее, а затем добавляет аппликацию из мицелия.
В последующие месяцы она будет наблюдать, как мицелий проходит через материал. Иногда он избирательно поедает натуральные волокна и игнорирует синтетические. Иногда он превращает краску в водовороты поразительного нового цвета. В прошлых экспериментах Элстон позволил мицелию полностью разрушить существующий материал. «Такое ощущение, что у него есть интеллектуальное понимание, которого нет у нас, людей», — говорит она. «Самые красивые вещи появились из-за того, что я не контролировал ситуацию».
Мэгги Пэкстон, микофилка из Нью-Йорка, которая во время своих походов в поисках пищи ищет новые пигменты, обрабатывает шелковые платья грибными красками для американского дома моды Coach. Недавно она взяла земляные шарики — грибы, похожие на старые мячи для гольфа, как будто выдержанные до тускло-коричневого цвета, — и сварила их в кастрюле. Она была поражена, обнаружив, что этот краситель сделал ее шелк «красивейшим лепестково-розовым» — цветом, который может вдохновить на создание будущей коллекции.
Многие дизайнеры до сих пор настолько удивлены поведением грибов, что говорят так, будто сотрудничают с ярким инопланетным разумом. «В этом весь интерес к этой области в целом», — говорит Пакстон. «Мы понятия не имеем, какое волшебство лежит прямо перед нами». Цель состоит в том, чтобы продолжать узнавать.