на 4 порции окорочка куриные - 4 шт. перец сладкий разного цвета - 3 шт. масло сливочное - 2 ст. ложки зелень петрушки или укропа - 80 г яйцо - 1 шт. хлебные крошки - 1 стакан масло растительное - 150 г соль, перец черный молотый - по вкусу ■ У окорочков отверните кожу, снимите мякоть с костей и удалите верхнюю косточку, оставив нижнюю. ■ Мякоть пропустите через мясорубку, соедините с мелко нарезанным сладким перцем, рубленой зеленью, сливочным маслом, солью и перцем, перемешайте. ■ Зафаршируйте начинкой кожу окорочков, скрепите деревянными шпильками. Окорочка смочите в яйце, запанируйте в хлебных крошках и жарьте в масле до готовности. Гарнируйте жареными овощами.
на 4 порции
окорочка куриные - 4 шт.
перец сладкий разного цвета - 3 шт.
масло сливочное - 2 ст. ложки
зелень петрушки или укропа - 80 г
яйцо - 1 шт.
хлебные крошки - 1 стакан
масло растительное - 150 г
соль, перец черный молотый - по вкусу
■ У окорочков отверните кожу, снимите мякоть с костей и удалите верхнюю косточку, оставив нижнюю.
■ Мякоть пропустите через мясорубку, соедините с мелко нарезанным сладким перцем, рубленой зеленью, сливочным маслом, солью и перцем, перемешайте.
■ Зафаршируйте начинкой кожу окорочков, скрепите деревянными шпильками. Окорочка смочите в яйце, запанируйте в хлебных крошках и жарьте в масле до готовности. Гарнируйте жареными овощами.