Открывать производство собирается
предприниматель Сергей Балаев в Коломне.
У него уже есть крокодиловая, улиточная и рыбная фермы, так что лягушки — вполне логичный шаг в этом экозическом списке.
Фермер утверждает, что в течение семи лет искал вид лягушек, лапки которых можно использовать в пищу (на самом деле, для потребления человеком подходят всего три вида лягушек). В итоге нашел подходящий вариант и отвез их на опыты в Тимирязевскую академию, где их тщательно проверили на гельминтов и других паразитов. Теперь же он готовит лягушек к спариванию, после чего они начнут производить потомство.
Сергей Балаев утверждает, что лягушки на вкус напоминают курицу, а его цель — сделать лягушачье мясо доступным любому студенту. Хорошая инициатива, учитывая текущую стоимость куриного мяса.
Неясно только, как будет сертифицироваться такая продукция и могут ли лягушек в перспективе признать сельхозживотными.
Информация и фото тг-канала Агрономика