Торт "Молочная девочка" - это классический десерт, который обычно состоит из бисквитного коржа, сливочного крема и шоколадного глазурного покрытия. Вот базовый рецепт для этого торта:
Ингредиенты:
Для бисквитного коржа:
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Для сливочного крема:
- 250 г сливочного масла (мягкого)
- 250 г сгущенного молока
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Для шоколадного ганаша:
- 200 г темного шоколада
- 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
Для украшения:
- Шоколадные стружки или кусочки шоколада
- Цветные конфеты или другие украшения по вашему выбору
Инструкции:
- Приготовление бисквитного коржа:Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
Постепенно добавьте муку, разрыхлитель и ванильный экстракт, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
Вылейте тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 25-30 минут, или пока бисквит не станет золотистым и пройдет проверку на готовность зубочисткой (она должна выйти сухой).
Остудите бисквитные коржи на решетке до комнатной температуры. - Приготовление сливочного крема:В миске смешайте мягкое сливочное масло с сгущенным молоком и ванильным экстрактом.
Взбейте массу миксером до получения однородного и воздушного крема. - Приготовление шоколадного ганаша:Растопите темный шоколад в микроволновке или на водяной бане.
В другой кастрюле разогрейте сливки почти до кипения.
Смешайте теплые сливки с растопленным шоколадом и тщательно перемешайте до образования гладкой ганашной массы. - Сборка торта:Нарежьте остывшие бисквитные коржи пополам, чтобы получить четыре коржа.
Поместите первый корж на поднос или тарелку для сервировки и нанесите на него часть сливочного крема.
Повторите этот процесс, слоями, до тех пор, пока не закончатся коржи и крем.
Разровняйте крем на верхнем слое торта и остывшим ганашем покройте торт сверху и по бокам.
Украсьте торт шоколадными стружками, конфетами или другими украшениями по вашему выбору. - Охлаждение:Охладите торт в холодильнике не менее часа перед подачей, чтобы крем и глазурь затвердели.
Теперь ваш классический торт "Молочная девочка" готов к подаче! Наслаждайтесь этим великолепным десертом со своими близкими и гостями.
