Суп-гуляш с фасолью

В этом супе-гуляше сочетаются теплота и насыщенность. Свинина, фасоль и овощи создают удивительное сочетание вкусов, а ароматная паприка добавляет нотку пикантности. Это блюдо идеально для холодных дней или когда вам нужно согреться после прогулки.

Ингредиенты:

• 400 г свинины (мякоти)
• 400 г картофеля (3 шт.)
• 150 г консервированной красной фасоли
• 220 г красного болгарского перца (1 шт.)
• 150 г помидоров (1 шт.)
• 85 г моркови (1 шт.)
• 90 г репчатого лука (1 шт.)
• 1 чайная ложка молотой паприки
• 60 мл растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 20 г зелени (петрушка, укроп, базилик)
• 1,5 л воды

Процесс приготовления:

1. Нарежьте свинину кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте до мягкости.
3. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.
4. Покройте картофель кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
5. Залейте водой, добавьте молотую паприку, соль и черный перец. Варите на среднем огне до готовности картофеля.
6. Закиньте красную фасоль и нарезанный болгарский перец. Продолжайте варить еще 10 минут.
7. Посыпьте зеленью перед подачей.

Полезные свойства:

• Свинина: богата белками, железом и витаминами группы B.
• Фасоль: источник клетчатки, белка и минералов.
• Картофель: содержит калий, витамин C и клетчатку.
• Морковь: богата бета-каротином, витаминами A и K.
• Перец болгарский: обладает витамином C и антиоксидантами.

Калорийность (на 100 грамм): Примерно 80 килокалорий.

Соотношение белков, жиров и углеводов:

• Белки: около 5 г
• Жиры: около 3 г
• Углеводы: около 10 г

Кок Постарается https://cookinus.ru/2024/03/18/1-4/