Ингредиенты
4 порция
Пшеничная мука
250 г
Сливочное масло
50 г
Молоко
200 мл
Сухие дрожжи
25 г
Сосиски
500 г
Репчатый лук
1 головка
Петрушка
50 г
Помидоры
500 г
Чеснок
1 зубчик
Соль
по вкусу
Молотый перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1. Перемешать мелко нарезанные сосиски, лук и зелень петрушки. Смесь выложить слоем толщиной 2 см в глиняную миску, натертую долькой чеснока и смазанную сливочным маслом, и поставить без крышки в горячую духовку на 20-25 минут.
2. На столе просеять горкой муку, сделать лунку, положить подготовленные дрожжи, соль, тщательно перемешать, добавить маленькие кусочки сливочного масла или маргарина, молоко, поставить в теплое место на 2 часа.
3. Раскатать круг толщиной 2 см.
4. Из духовки вынуть миску со смесью, сверху положить мелко нарезанные помидоры, заправленные солью и черным перцем, на помидоры уложить круг из теста, прижать тесто по краям. Смазать распущенным сливочным маслом и поставить в очень горячую духовку (250 С) на 15-20 минут.