Кальмары в сметанном соусе — это нежное и изысканное блюдо. Запекание кальмаров в духовке с сметаной делает их особенно нежными, а соус придает блюду сливочную текстуру и богатый вкус.
Время приготовления: около 40 минут.
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты:
- Кальмары (очищенные) – 500 г
- Сметана – 200 мл
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сыр твердый (по желанию) – 50 г
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Оливковое масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговое описание:
- Если кальмары неочищенные, удалите внутренности, кожицу и хрящ. Нарежьте их кольцами или полосками.
- Замаринуйте кальмары в лимонном соке, соли и перце на 10-15 минут.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Обжарьте лук до золотистого цвета на сковороде с оливковым маслом, добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
- Добавьте сметану, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите кальмары в форму для запекания, залейте их сметанным соусом.
- Посыпьте сверху тертым сыром, если используете.
- Запекайте в духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
Подача:
- Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.
- Отлично сочетаются с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
Кальмары в сметанном соусе - это простое, но элегантное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим нежным вкусом и ароматом. Это отличный выбор для особого случая или просто для разнообразия повседневного меню.
Несколько интересных фактов о кальмарах
Кальмары - удивительные морские существа, которые не только популярны в кулинарии, но и обладают множеством интересных особенностей. Вот несколько фактов о кальмарах:
- Существует более 300 видов кальмаров, размеры которых варьируются от нескольких сантиметров до гигантских кальмаров, длина которых может достигать 13 метров.
- Некоторые виды кальмаров живут на глубинах до 1000 метров под водой. Гигантские кальмары обитают в глубоководных зонах океана.
- Кальмары могут быстро менять цвет своей кожи благодаря специальным клеткам, называемым хроматофорами. Это помогает им в охоте и защите от хищников.
- Глаза кальмаров очень сложные и похожи на глаза человека. У некоторых видов кальмаров - самые большие глаза в животном мире.
- Кальмары передвигаются с помощью струйного привода, выбрасывая воду из своего мантийного полости.
- Кальмары часто изучаются учеными из-за их уникальных нервных систем и глаз, что делает их важными в неврологических исследованиях.
- Кальмары играют ключевую роль в морской пищевой цепи как добыча для многих крупных морских животных, включая китов, и как хищники, питающиеся мелкими рыбами и ракообразными.
Эти факты делают кальмаров не только популярным ингредиентом во многих блюдах мировой кухни, но и удивительными существами, привлекающими внимание ученых и любителей морской фауны.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Картошка в фольге в духовке!
Ужин: быстро, вкусно и легко!
Немецкие штрули с курочкой и картофелем
Манная каша на воде
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)