106,7 тыс подписчиков

Кальмары в сметанном соусе в духовке

2 минуты

226 прочтений

22 марта 202422 мар 2024

Оглавление

Ингредиенты:
Пошаговое описание:
Подача:

Кальмары в сметанном соусе — это нежное и изысканное блюдо. Запекание кальмаров в духовке с сметаной делает их особенно нежными, а соус придает блюду сливочную текстуру и богатый вкус.

Время приготовления: около 40 минут.

Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

Кальмары (очищенные) – 500 г
Сметана – 200 мл
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сыр твердый (по желанию) – 50 г
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Лимонный сок – 1 ст. л.
Оливковое масло – для жарки
Соль, перец – по вкусу

Пошаговое описание:

Если кальмары неочищенные, удалите внутренности, кожицу и хрящ. Нарежьте их кольцами или полосками.
Замаринуйте кальмары в лимонном соке, соли и перце на 10-15 минут.
Мелко нарежьте лук и чеснок.
Обжарьте лук до золотистого цвета на сковороде с оливковым маслом, добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
Добавьте сметану, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите кальмары в форму для запекания, залейте их сметанным соусом.
Посыпьте сверху тертым сыром, если используете.
Запекайте в духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.

Подача:

Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.
Отлично сочетаются с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами.

Кальмары в сметанном соусе - это простое, но элегантное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим нежным вкусом и ароматом. Это отличный выбор для особого случая или просто для разнообразия повседневного меню.

Несколько интересных фактов о кальмарах

Кальмары - удивительные морские существа, которые не только популярны в кулинарии, но и обладают множеством интересных особенностей. Вот несколько фактов о кальмарах:

Существует более 300 видов кальмаров, размеры которых варьируются от нескольких сантиметров до гигантских кальмаров, длина которых может достигать 13 метров.
Некоторые виды кальмаров живут на глубинах до 1000 метров под водой. Гигантские кальмары обитают в глубоководных зонах океана.
Кальмары могут быстро менять цвет своей кожи благодаря специальным клеткам, называемым хроматофорами. Это помогает им в охоте и защите от хищников.
Глаза кальмаров очень сложные и похожи на глаза человека. У некоторых видов кальмаров - самые большие глаза в животном мире.
Кальмары передвигаются с помощью струйного привода, выбрасывая воду из своего мантийного полости.
Кальмары часто изучаются учеными из-за их уникальных нервных систем и глаз, что делает их важными в неврологических исследованиях.
Кальмары играют ключевую роль в морской пищевой цепи как добыча для многих крупных морских животных, включая китов, и как хищники, питающиеся мелкими рыбами и ракообразными.

Эти факты делают кальмаров не только популярным ингредиентом во многих блюдах мировой кухни, но и удивительными существами, привлекающими внимание ученых и любителей морской фауны.

Приятного аппетита!