Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 головка
- Чеснок - 4 зубчика
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление:
☘️🍆☘️🍆☘️🍆☘️🍆☘️🍆☘️🍆☘️
1️⃣. Баклажаны нарезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм. Залить подсоленной водой и оставить на 15-20 минут. Затем промыть под проточной водой. Просушить бумажным полотенцем.
2️⃣. Перец болгарский нарезать тонкой соломкой. Помидоры нарезать тонкими кружками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить.
3️⃣. На сковороде разогреть масло и обжарить болгарский перец до мягкости. Затем добавить нарезанный лук и продолжать жарить еще 3-4 минуты.
4️⃣. Добавить баклажаны, помидоры и чеснок. Жарить на среднем огне, помешивая, в течение 5-7 минут.
5️⃣. Добавить соль, перец черный молотый и сок лимона. Все перемешать и жарить еще несколько минут до готовности баклажанов.
6️⃣. Готовые баклажаны с овощами переложить в глубокую тарелку и подавать горячими. Приятного аппетита!