Никаких танцев с бубном не будет. Яркий и вкусный борщ приготовить можно очень легко. Весь секрет в самой свекле и способе её обработки. Варить борщ будем без мяса, так вы его сможете приготовить и в постные дни. Но если очень хочется, то можно сварить его и с мясом на ваш выбор.
Борщ с запеченной свеклой
Дополнить борщ можно вашими любимыми специями. А также необходимо запечь заранее свеклу в кожуре в фольге.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюле с толстым дном (как в нашем случае) или на сковороде обжарьте лук с морковью на растительном масле. Затем положите томатный соус и продолжайте готовить ещё несколько минуток.
2. Влейте к зажарке кипяток и положите нарезанную капусту и картофель. После закипания всыпьте соль по вкусу и щепотку сахара. Варите суп под крышкой на небольшом огне минут 20.
3. Заранее запечённую свеклу очистите и натрите на тёрке. Положите её в суп, также отправьте в суп лаврушку и перец горошком. Дайте супу закипеть и затем выключите огонь. Оставьте суп под крышкой для настаивания на 15-20 минут.
Подавайте борщ на стол с ржаным хлебушком. Можно ещё к нему и зубчик чеснока добавить😉 А для непостных дней отличным дополнением будет сметана и сало на хлебе😋
Больше фото и пояснений можете посмотреть тут:
🧾ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свекла - 300 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Томатный соус - 150 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Капуста - 400 г
Картофель - 300 г
Вода - 2 л
Соль - по вкусу
Перец горошком - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Приятного аппетита!