=== Для рецепта Вам понадобится === Филе сельди – 200гр; Картофель – 3шт; Морковь – 1шт; Свёкла – 1шт; Черный хлеб – 1шт; Растительное масло; Чеснок – 3зуб; Майонез – 50гр; Зеленый лук; Соль;
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
Поместите овощи в кастрюлю, залейте холодной водой и варите на среднем огне. Помните, что картофель варится быстрее моркови и свеклы. Готовность проверяйте ножом — если он легко входит и выходит, овощи готовы. После варки дайте овощам остыть и очистите их.
2. Подготовка гренок:
Нарежьте черный хлеб на порционные кусочки. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте их до золотистой корочки.
3. Приготовление сельди и лука:
Аккуратно промокните филе сельди бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло, и нарежьте его на кусочки, подходящие для укладки на гренки. Зеленый лук тонко нашинкуйте колечками — он добавит яркости и свежести при подаче блюда.
4. Смешивание начинки:
Натертые овощи смешайте в миске, добавьте через пресс чеснок, соль (помните о солености сельди) и майонез. Тщательно перемешайте.
5. Формирование закуски:
На гренки выложите начинку, сверху поместите кусочек сельди и украсьте зеленым луком.
Подача:
Выложите закуски на блюдо, украсьте и подайте к столу.
Советы:
Закуска сельдь на шубе идеальна для подачи сразу после приготовления, так как гренки со временем могут размякнуть. Подготовьте её непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хрустящую текстуру и яркость вкуса.
