Недавно у меня случилась экскурсия на фабрику "Слодыч", где рассказали историю фабрики, показали производство и дали продегустировать не отходя от линии готовый продукт)
1. Основа Фабрики заложена Геннадием Рачковским в 1902 году в Минске тогда ещё в виде торгового предприятия "Лавка кондитерских изделий" на ул.Захарьевская.
2. "Слодыч" возник раньше "Коммунарки" (последняя относится к 1905 году), хотя имеют общую производственную базу и идейного вдохновителя - Рачковского. Однако, пекарня появилась раньше производства конфет, которые в 1905 году выделились в отдельное здание и производство (это версия "Слодыча", интересно узнать позицию "Коммунарки"))
3. За всю свою историю "Слодыч" неоднократно менял свое название исходя из собственника, производство (было и связанное с макаронами в послевоенное время), позиционированием и требованиями времени. Привычное нам - "Слодыч" появилось уже только в 1994 году.
4. В 90-х фабрика полностью переехала на ул. Радиальную, где находится до настоящего времени. Раньше занимали место в районе гостиницы "Беларусь" (Немига), в настоящее время уже ничего не осталось с тех зданий и помещений.
5. Сейчас у "Слодыча" 2 филиала на базе уже ликвидированных "Ивкон" (г.Ивенец) и "Конфа" (г. Молодечно), где производство полностью налажено под брендом собственно "Слодыч".
6. Поставки идут на разные рынки СНГ, Азии и даже США. Не во все магазины и сети, но присутствие есть.
В том числе производят на заказ для разных оптовых покупателей с их собственной упаковкой. Также, была удивлена, что "Слодыч" производит топинги - печеньки, шарики для кисло-молочных продуктов одного известного производителя.
7. Производство развивается, оборудование модернизируется, хотя показали некоторые машины ещё югославского производства, аналогов которому до сих пор нет.
В то же время без человека никуда) привет, ИИ)
8. Помимо автоматизированного производства применяется и ручное: есть несколько продуктов, которые изготавливаются кондитерами вручную - "Ореховое", "Белорусский гостинец" и самое любимое и популярное у большинства "К полднику"))
В свое время из-за невозможности остановиться (кто ел такое печенье, тот поймет) и как следствие, лишних килограммов, я была вынуждена вычеркнуть его из своего списка) но это одно из самого вкусного печенья, а на теплой протвени ещё вкуснее) Кстати купить его можно только в фирменных магазинах.
9. Фабрика развивает новые продукты, совершенствует рецептуру, регистрирует новые товарные знаки (под маркой "Коровка" производят не только конфеты, но и вафли, печенье и др.).
10. На производстве сладкий ванильный запах))) и текут слюнки)))
11. Экскурсии проводят, но скоро их сделают доступными для всех желающих) очень рекомендую)
После экскурсии был риск, что могут не выпустить с территории фабрики, т.к. я приросла как минимум одним лишним килограммом)