Брюссельская капуста - это овощ, который растет в виде маленьких кочанов, которые можно употреблять в пищу. Брюссельская капуста является одной из самых популярных и питательных овощей в мире. Вот несколько интересных фактов о брюссельской капусте:
1. Брюссельская капуста была впервые обнаружена в Бельгии в 1550 году.
2. Брюссельская капуста содержит большое количество витамина С, кальция, железа и других питательных веществ.
3. Брюссельская капуста имеет высокую питательную ценность, но не содержит углеводов.
4. Брюссельская капуста может быть приготовлена различными способами, такими как жарка, варка или запекание.
5. Брюссельская капуста широко используется в кулинарии, особенно в блюдах из мяса и рыбы.
6. Брюссельская капуста также богата антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов.
7. Брюссельская капуста обладает низким содержанием калорий, что делает ее идеальным овощем для тех, кто следит за своим весом.
8. Брюссельская капуста легко усваивается организмом и не вызывает проблем с пищеварением.
9. Брюссельская капуста помогает снизить уровень холестерина в крови и улучшить здоровье сердца.
10. Брюссельская капуста богата клетчаткой, которая помогает регулировать работу кишечника и улучшает пищеварение.
Брюссельская капуста - это не только вкусный и полезный овощ, но и отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и получить максимальную пользу для здоровья.
_
КАК ВЫРАЩИВАТЬ БРЮССЕЛЬСКУЮ КАПУСТУ?
ПОСЕВ СЕМЯН
Брюссельскую капусту можно выращивать через рассаду или посевом в грунт. Если вы решите выращивать рассаду, то посейте семена в феврале или марте. Для этого нужно подготовить грунт из смеси торфа, перегноя и песка. Семена нужно сеять на глубину около 0,5 см. Рассаду нужно держать в светлом месте при температуре около 18-20 градусов.
ПИКИРОВКА РАССАДЫ
После появления первых настоящих листьев рассаду нужно пикировать в отдельные стаканчики или горшочки. Это нужно для того, чтобы растения не мешали друг другу развиваться.
ВЫСАДКА В ГРУНТ
Когда рассада достигнет возраста 30-40 дней, ее можно высаживать в открытый грунт. Для этого выберите солнечное место, защищенное от ветра. Расстояние между растениями должно быть около 50 см, а между рядами – 60-70 см.
УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ
Брюссельская капуста нуждается в регулярном поливе, прополке и рыхлении почвы. Также нужно удалять боковые побеги, чтобы растение формировало только главный стебель. Сбор урожая начинается через 70-80 дней после высадки рассады.
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА. РЕЦЕПТЫ
Брюссельская капуста - это овощ, который обладает уникальным вкусом и ароматом. Она является отличным источником витаминов и минералов, таких как витамин С, кальций и железо. Брюссельская капуста также содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов.
В кулинарии брюссельская капуста используется в различных блюдах, таких как салаты, супы, рагу и даже десерты. Она отлично сочетается с другими овощами, такими как морковь, лук и сельдерей. Брюссельская капуста может быть приготовлена на пару, на гриле или жареная на сковороде.
Вот три рецепта с использованием брюссельской капусты:
1. Салат из брюссельской капусты с яблоками и грецкими орехами
Ингредиенты:
- 200 грамм брюссельской капусты
- 2 яблока
- 50 г грецких орехов
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте капусту на кусочки и отварите ее в подсоленной воде до готовности.
2. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их на кубики.
3. Обжарьте грецкие орехи на сковороде до золотистого цвета.
4. Смешайте капусту, яблоки и орехи в большой миске.
5. Приготовьте соус из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.
6. Полейте салат соусом и перемешайте.
_
2. Жареная брюссельская капуста с чесноком и соевым соусом
Ингредиенты:
- 400 г брюссельской капусты
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Разберите капусту на маленькие кусочки и промойте ее под холодной водой.
Нарежьте чеснок мелко и добавьте его к капусте вместе с соевым соусом, кунжутным маслом, солью и перцем. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Выложите капусту в сковороду и жарьте ее до золотистого цвета, периодически помешивая.
_
3. Брюссельская капуста в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 500 г брюссельской капусты
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 200 мл сливок
- 100 мл куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Разберите капусту на небольшие кусочки и выложите ее на противень, покрытый пергаментной бумагой. Посыпьте сверху солью и перцем, а затем запекайте ее в духовке в течение 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Тем временем, нарежьте лук и чеснок мелко и обжарьте их на сковороде на среднем огне в течение нескольких минут. Затем добавьте сливки, куриный бульон и варите на медленном огне, пока соус не загустеет.
Когда капуста будет готова, добавьте ее в сковороду с соусом и перемешайте все ингредиенты вместе. Готовьте еще несколько минут, чтобы капуста пропиталась соусом.
_
ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
_
