Найти тему
Лабиринты Лейлы

Субботние деревенские щи из крошева и говядины- крошево из морозилки, говядина из Ленты

Привет, друзья!

Вчера после обеда @denseman заехал за мной на работу и мы поехали в наш домик за городом.

Это наш проект "Ы", я пишу про него вот в этой подборке=>

Мой проект "Ы" | Лабиринты Лейлы | Дзен

По дороге в "Ленту" заехали, захотелось свежей говядины, давно не покупали.

Купила 400 гр на 300 рублей отборной говядины "на гуляш", но готовить я собиралась не гуляш, а щи из крошева. Конечно ещё разных продуктов купили, куда без этого.

Приехали, я отдохнула после работы, пока @denseman дровами для печки занимался. В домике +25, теплые полы и батарея, электрокотел сейчас на минимуме работает, скоро будем отключать отопление и здесь, да и в квартире (у нас ведь в новой квартире тоже индивидуальное отопление) .

Потом начала варить щи.

Говядину залила водой, довела до кипения, воду слила, мясо помыла. Поставила снова варить. На фото мясо варится уже во второй воде.

-2

Добавила пару помидор из морозилки, сухой укроп, лавровый лист, перец горошком и соль. Помидоры по осени целыми замораживаю для первых блюд, когда они не дорогие. Эти вроде бы по 25 или по 30 руб брала да кг. Укроп свой, с грядки, листья я сушу отдельно, а палки специально для супов отдельно держу. Перед подачей эти палки выкидываю.

-3

Припасла кроме крошева (зелёной квашеной капусты) ещё обычную квашеную, мы уже её наелись, съели несколько вёдер в этом году, остатки я заморозила "колбпсками" и убрала в морозилку, теперь использую при случае. Ещё припасла зелень и щавель замороженный с дачи. Скоро уж свежий пойдет. Щавель мы редко едим, иногда к щам только добавляю понемногу.

-4

Пока мясо варилось я полила и побрызгала все цветы в домике.

Мясо варилось примерно час, потом я добавила крошево, квашеную капусту и щавель. Варила ещё 20 минут примерно. Потом палки от укропа вытащила, помидоры тоже. Палки выкинула, помидоры размяла вилкой и добавила обратно в кастрюлю.

-5

Щи зз крошева готовы.

-6

Картошку в щи я не добавляю.

-7

Можно и повечерять.

-8

-9

-10

-11

Зову @denseman к столу.

-12

Посидели поели, потом чай попили. Хорошо иметь домик в деревне.

-13

-14

-15

Вот так прошёл у нас субботний вечер.

Хорошего вам отдыха, друзья! Уютных выходных!

Ваша @leila

Супы
578,6 тыс интересуются