Привет, друзья!
Вчера после обеда @denseman заехал за мной на работу и мы поехали в наш домик за городом.
Это наш проект "Ы", я пишу про него вот в этой подборке=>
По дороге в "Ленту" заехали, захотелось свежей говядины, давно не покупали.
Купила 400 гр на 300 рублей отборной говядины "на гуляш", но готовить я собиралась не гуляш, а щи из крошева. Конечно ещё разных продуктов купили, куда без этого.
Приехали, я отдохнула после работы, пока @denseman дровами для печки занимался. В домике +25, теплые полы и батарея, электрокотел сейчас на минимуме работает, скоро будем отключать отопление и здесь, да и в квартире (у нас ведь в новой квартире тоже индивидуальное отопление) .
Потом начала варить щи.
Говядину залила водой, довела до кипения, воду слила, мясо помыла. Поставила снова варить. На фото мясо варится уже во второй воде.
Добавила пару помидор из морозилки, сухой укроп, лавровый лист, перец горошком и соль. Помидоры по осени целыми замораживаю для первых блюд, когда они не дорогие. Эти вроде бы по 25 или по 30 руб брала да кг. Укроп свой, с грядки, листья я сушу отдельно, а палки специально для супов отдельно держу. Перед подачей эти палки выкидываю.
Припасла кроме крошева (зелёной квашеной капусты) ещё обычную квашеную, мы уже её наелись, съели несколько вёдер в этом году, остатки я заморозила "колбпсками" и убрала в морозилку, теперь использую при случае. Ещё припасла зелень и щавель замороженный с дачи. Скоро уж свежий пойдет. Щавель мы редко едим, иногда к щам только добавляю понемногу.
Пока мясо варилось я полила и побрызгала все цветы в домике.
Мясо варилось примерно час, потом я добавила крошево, квашеную капусту и щавель. Варила ещё 20 минут примерно. Потом палки от укропа вытащила, помидоры тоже. Палки выкинула, помидоры размяла вилкой и добавила обратно в кастрюлю.
Щи зз крошева готовы.
Картошку в щи я не добавляю.
Можно и повечерять.
Зову @denseman к столу.
Посидели поели, потом чай попили. Хорошо иметь домик в деревне.
Вот так прошёл у нас субботний вечер.
Хорошего вам отдыха, друзья! Уютных выходных!
Ваша @leila
