В День воды, который отмечается во всем мире 22 марта, врач-диетолог, руководитель лаборатории изучения и коррекции пищевого поведения НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Софья Елиашевич раскрыла необходимость бинарного неорганического соединения, молекула которого состоит из двух атомов водорода и одного — кислорода, для жизни и здоровья человека. Об этом сообщает «Комсомольская правда».
По словам специалиста, в случае недостаточного и малого употребления воды, негативными последствиями могут быть преждевременное старение кожи и даже инсульты и инфаркты, камни в почках.
«Малое количество воды в организме серьезным образом нарушает водно-солевого баланса а значит все соли минералов, которые из не выводятся наружу естественным путем, откладываются в виде камней, прежде всего в почках, которые, прежде всего, отвечают за очищение организма от шлаков и токсинов», — предупредила диетолог.
Кроме того, недостаток употребления жидкости провоцирует вязкость крови, в результате чего она, становясь густой, повышает риск тромбозов, тромбоэмболии, инсультов и инфарктов.
«Многие думаю, что появление отечности означает, что нужно воздержаться от воды, но это — не так. В первую очередь, это зависит от того, сколько солененького вы съели вчера вечером. Под подозрением консервы, снеки, колбасные и копченые изделия, соусы, а также продукты со «скрытой солью» сыры, хлебобулочные изделия, томатный сок, алкоголь (некоторые виды алкоголя — это и вовсе гремучие смеси из кислот, солей и прочих химических соединений). Так что, людям с отеками как раз стоит не налегать именно на эти продукты», — отметила врач.
Уточняется, что вопреки распространённым мифам, повторное кипячение воды не приводит к вредному воздействию на организм и здоровье. Долгое время в литературе обсуждалось три утверждения на эту тему. Одно из них заключалось в том, что воду нельзя кипятить повторно, поскольку это приводит к резкому увеличению концентрации «тяжёлой» дейтериевой воды. Елиашевич прокомментировала, что доля её настолько мала, что об эффектах на здоровье человека говорить не приходится.
«Еще один аргумент против кипячения опирался на то, что в воде при повторном кипячении увеличивается концентрация минеральных солей. Оказалось эти соли выпадают в осадок и формируют ту самую накипь, которая оседает на дне чайника. Вот поэтому чайник нужно от накипи очищать, а кипятить воду — это хорошо и важно», — подтвердила эксперт.
Отмечается, что за один день через кожу, дыхание и органы выделения человек теряет 2-3 литра воды. Это означает взрослому здоровому человеку в среднем требуется от 2 до 3 литров жидкости в день — воды, супов и несладких напитков. При этом от 700 мл до 1 литра жидкости набирается с овощами, фруктами, ягодами. Формула употребления воды рассчитывается по следующему принципу: 30 мл жидкости умножить на 1 кг массы тела. Так человеку весом 70 кг нужно около 2 литров 100 мл воды в сутки.
Предупреждается, что людям с хронической болезнью почек, хронической сердечной недостаточностью нужно быть аккуратнее с водой, четко придерживаться рекомендаций лечащего врача, измерять объемы потребления и выделения жидкости.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что врач скорой помощи из Нью-Йорка (США) Стюарт Фишер заявил, что употребление слишком большого количества воды может спровоцировать судороги и потерю сознания у человека. Восемь стаканов воды, выпитые в течение часа, могут вызвать у человека гипонатриемию. Данное состояние характеризуется сильным снижением уровня натрия в плазме крови.