Заманчивая идея приготовления блинного теста в бутылке с минимальным использованием посуды наконец мной реализована. Слышала много восторженных отзывов, давно хотелось попробовать этот рецепт, что я вчера и сделала. Так как такое тесто я делаю первый раз, чтобы не переводить продукты на случай неудачи, было решено уменьшить закладку. На самом деле рецепт не подвёл, блины получились просто роскошные, настолько, что в следующий раз я хочу опять приготовить тесто таким способом, только в большой бутылке.
Действительно было задействовано минимум посуды. По факту я только ополоснула воронку через которую продукты попадали в бутылку. Не был использован венчик, ложки, чашки и конечно время приготовления блинов значительно сократилось. Приятным моментом в процессе выпечки было выливание теста из бутылки на сковороду, оказалось очень удобно.
Начинку для блинов я приготовила мясную, обжаренный мясной фарш с луком.
Бутылку я взяла 0,5 мл, ингредиенты указаны на этот объем. Но если вы захотите больше блинов, то берите литровую бутылку и удвойте ингредиенты.
Ингредиенты
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 250 мл
Мука - 120 г
Сахар - 2 ст. л.
Растительное масло - 20 г
Соль - по вкусу
Приготовление
1. В горлышко пустой бутылки вставляю воронку.
2. Всыпаю сахар и соль.
3. Вливаю яйцо, закрываю бутылку крышкой и начинаю интенсивно взбалтывать.
4. Вливаю молоко, всыпаю муку, вливаю масло и закручиваю крышку.
5. Интенсивно взбалтываю тесто и даю ему отдохнуть 30 минут.
6. Выливаю тесто на сухую сковороду прямо из бутылки. Выпекаю на среднем огне.
Ещё заметила что когда пекла первый блин, я слегка взболтала бутылку и блин получился ноздреватый. А перед выпечкой следующих блинов взбалтывала тесто сильнее, и все блинчики получились ажурными.
Тесто получилось шикарным, никаких комков. При интенсивном взбалтывании в тесте образуется много воздушных пузырьков, в результате при выпечке блины получаются в сеточку, воздушные, легкие с хорошей текстурой. Вообщем я смело могу рекомендовать этот способ приготовления блинного теста.
7. Фаршировала я блины начинкой из мясного фарша обжаренного с луком.
8. Фаршировала блины начинкой из мясного фарша обжаренного с луком.
9. Завернула блины закрытым треугольником.
Заканчивается Масленица, но не блины. Поэтому если вы захотите испечь блины, вспомните про этот способ приготовления теста. Это быстро, удобно и экономит массу времени. К тому же тесто можно хранить в бутылке в холодильнике до двух дней. Да и сами готовые блины можно держать в холодильнике 2 дня, останется только менять начинки на любой вкус.
Возможно вам будут интересны рецепты других блинов:
В моём Телеграм канале вы найдёте рецепты на любой вкус.