Уже с 18 марта в этом году начнется Великий Пост у христиан. По его окончанию наступит праздник Пасха. Во время поста важно не только ограничить себя в питании, но также и соблюдать другие традиционные ограничения.
Во время поста необходимо отказываться от употребления пищи животного происхождения и мяса. Особенно большое значение в посте имеет оказание помощи другим людям. Существует строгий запрет на устраивание шумных вечеринок во время поста. Также в пост запрещено употребление спиртных напитков и курение, рекомендуется сократить вредные привычки. Каждое воскресенье следует посещать церковные службы, а ежедневно молиться. Во время поста не стоит начинать ссоры и конфликты, особенно с коллегами, друзьями или близкими. Запрещено завидовать и лгать. Честность является высшей ценностью, и важно быть абсолютно честными как перед собой, так и перед другими.
Что могут есть постящиеся, а от чего предстоит отказаться?
Во время великого поста разрешено употреблять в пищу продукты растительного происхождения, фрукты, сухофрукты, овощи. Можно есть соленья, квашеную капусту и маринованные огурцы. Можно есть каши без растительного масла на воде, продукты из сои, орехи, грибы, халву, мармелад.
Постящимся придется отказаться от продуктов животное происхождения: мясо, рыба (за исключением нескольких дней), яйца, молочные продукты.
В первый день поста, в чистый понедельник, есть вообще ничего нельзя. Это правило касается и последней пятницы перед Пасхой.
В остальные дни питание регулируется определенным графиком: понедельник, среда и пятница отводятся под сухой пост, когда можно употреблять воду, компоты, хлеб, фрукты и овощи. Во вторник и четверг допускается употребление горячей пищи без масла только вечером, а в субботу и воскресенье можно сделать некоторые послабления, включая горячую пищу с добавлением масла.
Какие блюда можно приготовить себе в пост? На самом деле, несмотря на большое ограничение в пище, пост помогает проявить воображение и смекалку, а также немного поэкспериментировать на кухне.
Так, можно приготовить вегетарианский оливье или сделать гречичные или капустные котлеты. Также важным ингридиентом может выступить картофель - можно делать пюре на воде, картофельные зразы, крестьянский фасолевый суп.
Не стоит забывать и о грибах. С грибами можно приготовить картофельную запеканку, тефтели из грибов и риса, рулетики из лаваша с грибами.
Так как основной проблемой постящихся становится ограничение белка в рационе за счет отказа от мяса, рыбы, птицы и яиц, то необходимо по возможности обогатить рацион продуктами, содержащими растительный белок: орехами, грибами, бобовыми, цельнозерновыми крупами.
Самое главное, чтобы соблюдение Поста не было в тягость. Великий Пост - это духовное и физическое очищение, которое не должно вредить организму.