Натуральные, полезные - отличное лакомство без сахара! Конфеты из сухофруктов и орехов своими руками легко приготовить в домашних условиях. Можно смело давать детям, ведь в отличие от фабричных продуктов они не содержат красители, ароматизаторы и консерванты.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ :10 порций
- Грецкий орех 100гр
- Кедровый орех 30 гр
- Курага 100 гр
- Чернослив 100 гр
- Финики 100 гр
- Мед 2 ч.л
- Кунжут 2 ч.л
- Мак пищевой 2 ч.л
- Какао 1 ч
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты по списку. По желанию и вкусовым предпочтениям набор используемых продуктов можно изменить. Я использовала грецкие и кедровые орешки, курагу, чернослив и финики. Если мед использовать по каким-либо причинам не хочется, то можно обойтись и без него, получается достаточно сладко благодаря сухофруктам.
ШАГ 2: Орехи промойте и просушите. Жарить их не стоит, иначе большинство полезных веществ в орешках исчезнет. Орехи можно использовать также любые: грецкие орехи, миндаль, арахис, можно добавить и горсть семечек подсолнечника.
ШАГ 3:Сухофрукты тщательно помойте, если в них есть косточки, то удалите их. Залейте сухофрукты кипятком и оставьте на 15 минут, чтобы они хорошо разбухли. Через указанное времени воду слейте, а сухофрукты просушите. Можно также взять изюм, инжир, они более сладкие, мед тогда не нужно добавлять.
ШАГ 4: В чашу блендера положите приготовленные орешки и сухофрукты и измельчите их в однородную массу. Чтобы орехи и сухофрукты лучше измельчились, в чашу блендера нужно влить немного холодной кипяченной воды и прокрутить их еще несколько раз. Вместо блендера их можно прокрутить через мясорубку.
ШАГ 5:Соедините массу из орехов и сухофруктов с медом и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная, густая и липкая масса.
ШАГ 6: В разные чашечки насыпьте кунжут, мак, какао либо иные продукты для обсыпки. Можно покрыть конфеты растопленным шоколадом.
ШАГ 7:Чайной ложкой возьмите немного массы из орехов и сухофруктов, чистыми, смоченными в холодной воде руками скатайте небольшой шарик. Таким же образом сформируйте остальные шарики. Часть шариков обваляйте в кунжуте.Часть заготовок обваляйте в маке.Оставшиеся шарики обваляйте в какао.
ШАГ 8: Выложите конфеты на тарелку и поставьте в холодильник на пару часов для охлаждения и затвердения. Конфеты готовы. Приятного аппетита!
Супер-вкусный и очень полезный рецепт домашних конфет! Витаминная бомба.