Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1,5 стакана сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 стакан лимонада (любого с газировкой)
- 1 стакан растительного масла
- 3 стакана муки
- 10 г разрыхлителя
Главный секрет этого бисквита - лимонад. Он обязательно должен быть газированный. Лимонад, оставленный открытым и потерявший газ, не подходит для этого рецепта. Яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем миксером. Постепенно добавляем растительное масло, затем лимонад. По частям добавляем муку с разрыхлителем, перемешивая миксером. Тесто должно получиться жидким, похожим на сметану. Выливаем тесто в чашу мультиварки. Устанавливаем время выпечки на 65 минут. По сигналу добавляем еще 65 минут. После окончания выпечки выключаем подогрев и оставляем бисквит остывать в чаше мультиварки еще 20 минут.
Затем переворачиваем чашу мультиварки на подставки (см. фото), например, на чайные чашки, и оставляем бисквит в таком подвешенном состоянии до полного остывания. Для традиционной выпечки в духовом шкафу разогреваем его до 180 градусов и выпекаем бисквит примерно 25-30 минут. Форма для выпечки должна быть высокой, так как бисквит сильно поднимается в процессе выпечки. После окончания выпечки оставляем бисквит в выключенном духовом шкафу на 20 минут.
Переворачиваем форму с бисквитом на подставки и даем ему окончательно остыть. Бисквит получается очень высоким (у меня было около 12 см), пушистым, с ароматом груши (я использовала лимонад с грушей).
