Приветики)
Дожили... Раскормила я маму своей вкусной, диетической готовкой, настолько, что на диету посадить пришлось.....
Ага... Сама в шоке, если что... Ну и сама на пол шишечки тоже на диету села...
Ну а че... Мама страдает, в холодильнике запрещенки нет, я тоже под шумок могу запаренную гречу с вареной курой пожевать)
Поясню - мама любитель колбаски, сыра, бутербродиков с оным...
А я ее изначально посадила на день запаренной гречки, без соли... Типа разгрузочный день у нее был, на второй день по весам выдавала уже еду... Гречки 80-100, куры вареной 70-80, салат овощной - сколько угодно, ну или помидорка или огурец...
Сколько было изначально у нее веса - писать не буду(маме это не понравится), много было...
Сейчас уже минус 2 кг у нее)
А у меня - даже лучше результат, около 3 кг минусом.. Ну так-то 4, но кило это вода, она всегда то туда-то сюда болтается, поэтому не считаю)
НО! Я сейчас пью антидепрессант Флу***сетин, а у него в побочках - отсутствие аппетита, много кто его пьет именно для снижения веса, правда не всем помогает...
Вот инфа с инструкции:
Эффективен при эндогенных депрессиях и обсессивно-компульсивных расстройствах. Оказывает анорексигенное действие, может вызывать потерю массы тела. Не вызывает ортостатической гипотензии, седативного эффекта, некардиотоксичен. Стойкий клинический эффект наступает через 1-2 недели лечения.
Показания препарата Ф** :
- депрессии различного генеза;
- обсессивно-компульсивные расстройства;
- булимический невроз.
Ну и раз я все равно его постоянно пью, почему бы и мне не подиетничать немного, логично же, правда?
У меня не было булимического невроза, но часто у меня начинался жор, прям пока как шарик воздушный не обожрусь - ела и ела и ела... Не говорите что это от скачков сахара, жор от него не зависел, начинался при прекрасном сахаре, а потом только и успевала - мерять и колоть и жрать в промежутках...
Настолько сильный зажор был - не могла бороться никак...
Когда еще в Питере я спросила у эндокринолога - как мне похудеть то? Он сказал - маловероятно, из-за того что вы на инсулине - очень сложно вам будет...
А я набрала 10 кг лишних еще в позапрошлые Новогодние Праздники..
И вот до сих пор не могу их скинуть...
Летом, в Питере, парочка кг ушла, после возвращения домой - вес не вернулся, стоял на месте, для меня и это хорошо так то.. Но хотелось большего))
У меня есть ужасная зависимость, я семечковый наркоман) Могу сожрать 300 грамм жареных соленых семечек за день, могу и 400 грамм... И еще одна привычка нехорошая - лягу смотреть ютуб или сериал или кино - надо чето жевать... Прям не могу...
Пробовала на попкорн перейти - неа, ведрами попкорн ем.. Пробовала морковки нарезать и ее жевать... В принципе - вроде норм, но очень сложно найти вкусную сладкую морковку, чаще как сено на вкус, так что не всегда организм обмануть получалось...
Но я не бросала попытки!
А теперь - лепота началась) Благодаря Ф - у меня ПРЕКРАТИЛСЯ жор, вообще. И самое интересное - на семечки тоже не сильно тянет) Иногда беру маленький пакетик на двоих с мамой, делим и грызем, каждая свою пайку) И если мама оперативно съедает - то я почти без аппетита... Толи настрой мой так действует, толи реально обжорство вылечили таблетки... Не знаю)
Я предполагала, что у меня явно есть РПП - расстройство пищевого поведения, или КП - компульсивное переедание, а может и то и другое...
Но ничего с этим поделать не могла...
Вот вам признаки КП (из интернета, взяла отсюда https://www.b17.ru/article/86726/)
Признаки компульсивного переедания:
- Вы не можете прекратить есть или контролировать, что именно вы едите.
- Вы едите очень много и очень быстро (как будто могут отнять).
- Вы едите даже тогда, когда вы чувствуете, что сыты.
- Вы едите автоматичеки (например, можете быстро съесть пачку печенья и не заметить, как это произошло).
- Боли в желудке, нарушения в работе ЖКТ.
- Сколько и чего бы вы не съели, вы получаете в лучшем случае мимолетное удовольствие, которое тут же испаряется.
- Еда помогает вам снять напряжение.
- Вы едите чаще всего тогда, когда заняты еще чем-то другим (перед телевизором, компьютером, когда читаете).
- Чувство вины после переедания.
Присутствие уже половины этих признаков говорит о том, что вы подвержены компульсивному перееданию. Компульсивное переедание – это не болезнь. Это симптом болезни. А сама болезнь в данном случае – это эмоциональная неудовлетворенность. Она может иметь множество разных источников. Вот некоторые из возможных: одиночество, отсутствие поддержки и удовлетворительных близких отношений, постоянный стресс, непережитое горе, подавляемые сильные чувства (злость, обида, зависть), чрезмерный контроль и самоконтроль в других областях жизни.
Ну... У меня не половина признаков, но ближе к трети да, есть такое....
А вот причины болезни - стресс точно был, сильнейший скорее всего.. И где-то очень далеко внутри.. Вылез только недавно, вот в феврале ощутила что жесть как накрывает морально.. В стрессе я жила еще ДО диагноза ракового, за год точно, были причины... Про это я вам не писала и никогда не напишу, это очень личное, и не только моя тайна...
Обида-злость-зависть - нее, это точно не мое, я таким никогда не страдала...
Чрезмерный контроль и самоконтроль? Вполне возможно... Я привыкла всё держать под контролем...
Ну... Гадать смысла нет... Есть проблемы с пищевым поведением, это точно, и очень хорошо что мое лекарство два в одном, и психику мне лечит и жор...
Сейчас, слава богу - я в норме) Настроение прекрасное, сплю хорошо, жора нет...
Ну и еще... Я "в похудительной теме" как говорится - собаку съела, лет 15 уже знаю и как и что и почему и зачем, только вот все эти знания применить к себе не могла, как раз из-за периодического жора, который все мои усилия сводил на нет..
А сейчас, я на маме свои навыки тренирую) И вы знаете, очень даже успешно)
Я даже вечером ей говорю - завтра будет минус столько, или завтра будет по нулям, и прикиньте - ни разу не ошиблась) И это супер)
И вам наверно интересно, что и как мы едим)
Сейчас все расскажу) Предупрежу сразу - Америку я вам не открою, кто в теме - все это знает давно)
Начала мама с дня на запаренной гречке без соли, потому что нам надо было лишнюю воду из ее организма вывести, планировалось что за день уйдет 2-3кг воды, так и вышло... Понятно, что потом вернулось, но уже не в таком количестве...
На второй день она ела ту же запаренную гречку, 70-100гр, и вареная курица без соли и шкурки(тоже около 70-100гр), со свежим капустным салатом, заправленным капелькой масла... Три раза в день такая еда... Овощи(салат, помидорка или огурец - без ограничений, но все равно больше половины мисочки салата в нее не влезало)
Потом я уже на обед наварила куриный суп с картошкой и макарошками, но макарошек там мало было, и в тарелку я ей накладывала больше бульона, чем густепери(так бабушка называла, когда ложка стоит в супе)...
Хлеб исключили полностью... Через пару дней начали с супом есть хлебец... Одна штука)
Очень вкусные хлебцы купила в фикспрайсе, толстенькие, хрустящие, красота) Сколько стоят не помню, но - копейки) Вроде 13 или 17 рублей за пачку...
Вот их фото)
Один хлебец весит 10 грамм и имеет 32 калории.. А рядом лежит кусок Бородинского местного хлеба, весом в 50 грамм и имеющий уже 94 калории...
Как вам такое? А моя маман раньше с супом могла 2-3 куска хлеба смело упороть, и калорийность хлеба превышала тарелку моего супа)
Сейчас я калории давно не считаю, так, на глаз... Супы все мои я тоже приблизительно по калорийности знаю, обычно я варю 30-50 ккал на 100грамм. Да вроде и 50 у меня не было, 46 было, это помню... Если на воде - то может и 27ккал быть..
Я варю на курице, обычно беру целую куру, срезаю ноги с бедрами и грудку, а с того что осталось - остов, спинка, две руки - вот с этого и варю бульон.
Зажарку я тоже никогда не делаю, просто все в кастрюлю закидываю) Овощной суп набор - всегда стандартный, лук, морковка, картошка... Часто крупы добавляю, но всего 100гр в сухом виде, на кастрюлю супа в 5 литров...
Поэтому и выходит у меня такая небольшая калорийность)
Ну вот, как пример) Вчера сварила супец... Бульон был с двух лодыжек и бедер куриных, шкуру собакам отдали, мясо с костей сняли и в суп кинули(я не люблю мясо в супе, мне бульон вкуснее, так что для меня мяса очень много вышло)
Ну и кинула 100гр булгура, он даст насыщение ибо полезный длинный углевод, куски куры - чистый белок, тоже насыщение дадут, морковки и лука я всегда кладу побольше, а картошки поменьше)
Кто скажет, что это внешне диетический суп? А тут всего 30-40 ккал на 100 грамм)
Прекрасный, густой, вкусный суп) Едим и худеем)
Хлеб, кстати, только сегодня купила, потому что колбасу буду делать куриную диетическую.. А как ее без хлеба есть? Сделаю сегодня, а готова будет завтра, так что попробуем и если реально вкусно выйдет - конечно сразу вам рецепт притащу)
Ну и по поводу куры...
Конечно, уже почти кукарекаем с мамой... Но это самый бюджетный источник белка, десяток яиц у нас самый недорогой 109р вроде, С1, можно купить домашние яйца у местных по 120, но я вкрутую варю, свежие домашние очень сложно чистить.. Да и покупные с Магнита у нас - тоже очень вкусные, в Питере например - гораздо хуже яйца...
Так что мы делали перерывы, как доедим куренка вареного - десяток яиц наварим и их едим...
Ну и конечно, после нескольких дней на бессолевой диете я начала уже в тарелке подсаливать..
Ну и придумывать что-то диетическое из курицы...
Ну, не особо придумывать, наверно, просто в разном виде ее пытаться готовить..
Из последнего - холодец куриный)
Рецепта нет, все элементарно)
Берем целого куренка и варим, пока мясо с костей отставать не начнет)
Пару морковок туда, пару луковиц, и несколько головок чеснока, прямо в шелухе, разрезанные.. Еще кидала стебли укропа/петрушки(когда были), лаврушка, горошки обычного и душистого перца, немного соли, и все.
Сварилось, с куры все мясо ощипали, морковку вываренную собаки с аппетитом съели(обычно я ем, но тут пожертвовала собакам), лук и чеснок выкинули)
Нарвала мясо в формы стеклянные для духовки...
В процеженный через ситечко бульон, немного остывший, кинула 20 грамм желатина.. помешала, подождала минут 10 и залила в формы.
И практически сразу в холодильник)
У меня не стояло задачи украсить, хотела горошка консервированного добавить прям в формы, но потом подумала что может испортиться раньше чем доедим, горошек же не кипяченный, так что рисковать не стала)
Ели, кстати, почти неделю)
Бульона(желе) даже маловато было, но очень вкусно) Особенно после того, как несколько дней ели вареную куру без соли)
Кстати, мама за пару дней настолько обессолилась, что говорила что мой суп пересолен) Его то я солила как обычно, а ей прямо солено было) Так что теперь солю по минималке еду, а кому надо - солонка на столе всегда стоит)
Из гарнира у нас теперь или салат из помидоров и огурцов, с ложечкой масла, или капустный салат, или капуста с огурцами или с помидорами, или капуста с горошком зеленым... Кароч - ассортимент богатый)
Крупы сейчас уже несколько дней не едим, только кура и овощи свежие)
Еще творог покупала обезжиренный.. Знаю, что лучше 5% брать, но именно на обезжиренный хорошая скидка была, купила килограмм почти, запарила изюм, в сметану сахарозаменитель покрошила и все вместе замешала) Очень вкусно и очень полезно)
Еще морковку корейскую делала... Ну, просто на комбайне на большой терке натерла, сверху пакет сухих специй готовый для корейской моркови и пару ложек масла.. Тоже вкусно и просто) И делать пару мин)
Ну и вспомнила про мою суперскую, божественно вкусную свеклу маринованную) На фото - уже третий раз делаю)
Рецепт на канале был, давно, но в комментах недавно его снова спрашивали... Там все просто, чистим сырую свеклу, режем удобными вам кусочками... Я режу чтобы в мой миникомбайн вошла... Чуть подсаливаю, подслащиваю, лаврушка, перец горошком обычный и душистый, ложечка уксуса, несколько гвоздик, зерна горчицы и кориандра.. Ну и варю, до готовности или аль денте... Перед выключением - добавляю уксуса в маринад, еще пару ложек, специи если хочу(хмели сунели, мускатный орех, могу и куркумы капельку насыпать), соль и сахар или сахзам, все по вкусу.
Маринад должен быть с выраженной кислинкой, ароматный, сладко-соленый) Ну и оставляю свеклу в нем, остывать. Было такое, что и неделю в маринаде стояла, так конечно вкуснее, но я обычно на след день просто натираю на большой терке. И едим как есть) Без масла, без сметаны, без чеснока... Вот как есть) Потому что ОЧЕНЬ вкусно и так)
Ну вот, как-то так и питаемся сейчас... И да, худеем) У меня сегодня отвес был ровно в 1кг, свои цифры я тоже писать не хочу, это ужас ужасный)
Еще заквасила трехлитровую банку капусты)
Мы с мамой любим ее и так поесть, и суп с нее сварить.. Калорийность у нее, кстати, минимальная, а вот витамина С больше, чем в лимоне) Так что прекрасный витаминный гарнир, хоть в таком виде, хоть в тушеном)
Вчера, кстати, приготовила макароны по флотски... Ну и суп, фото которого чуть выше было... Потому что холодец куриный доели, еды нет, готовить тоже не из чего... В морозилке только фарш свиной был, 2 руки и 2 бедра куриные ну и несколько пакетов грибов заморожено... Так что макароны(конечно из твердых сортов) приготовила, но маме сразу сказала - их можем есть раз в день, мах 200 грамм.. Я так и съела, даже наверно грамм 150, а она второй раз по тихому прокралась на кухню и еще огромную тарелку макарон схомячила.. И да, вчера у нее было -500грамм а сегодня эти же 500 обратно пришли... Была отругана, больше не ест втихаря... Так то я ей по весам накладывала еду...
Ну а сегодня, колбасу буду готовить... Надо будет подсчитать точное КБЖУ ради интереса, хотя я и так знаю что не сильно много будет)
Так что - худеем дальше)
И да, худеть можно вкусно и не голодая, как видите) Мама, кстати, подтвердила, что от семечек тоже отвыкать стала, и от хлеба, и если вначале "диеты" она ела потому что так надо есть - сейчас с аппетитом ест, потому что ей реально вкусно стало) Надо просто себя приучить, потом станет легче)
Здоровья вам тонну) 🥰🥰🥰