Почему этот борщ не просто еда, а настоящее искусство?
Великий Пост - время особенное, время когда каждый из нас старается очистить не только душу, но и тело. И что может быть лучше для этого, чем традиционный борщ? Но не спешите доставать из шкафа старую кастрюлю - мы расскажем вам, как сделать ваш постный борщ не только полезным, но и невероятно вкусным!
Секрет №1: Специи - ваш лучший друг
Забудьте о соли и перце. В постный борщ идеально подойдут такие специи, как лавровый лист, укроп, кориандр и даже немного имбиря. Эти ароматы не только обогатят вкус вашего блюда, но и принесут дополнительную пользу вашему организму.
Лайфхак: Свежие травы
Не бойтесь использовать свежие травы. Петрушка, базилик или кинза добавят в борщ свежести и яркости. А если вы заморозите их заранее, они сохранят все свои полезные свойства.
Секрет №2: Овощи - основа основ
Капуста, свекла, морковь и картофель - классические ингредиенты борща. Но попробуйте добавить в него также тыкву или сладкий перец. Эти овощи не только улучшат вкус, но и сделают борщ более питательным и насыщенным.
Лайфхак: Правильная нарезка
Размер имеет значение! Нарезая овощи, старайтесь делать это одинаковыми по размеру кусочками. Так они равномерно проварятся, и борщ получится особенно гармоничным.
Секрет №3: Медленный огонь - ключ к успеху
Готовьте борщ на медленном огне. Это позволит всем ингредиентам раскрыть свой вкус и аромат. Терпение - ваш союзник в приготовлении идеального борща.
Лайфхак: Казан или мультиварка
Если у вас есть казан или мультиварка, обязательно используйте их. Благодаря равномерному распределению тепла, борщ получится особенно нежным и ароматным.
Итак, теперь вы знаете, как сделать ваш постный борщ не просто хорошим, но истинно великолепным. Но у нас есть для вас еще один секрет...
Секрет №4: Любовь и терпение
Помните, что любое блюдо готовится не только из ингредиентов, но и из любви. Уделите время своему борщу, и он обязательно отблагодарит вас невероятным вкусом.
Постный борщ
Ингредиенты:
-Свекла 1 шт
-Капуста 150 гр
-Морковь 1 шт
-Томатная паста 3 ст.л.
-Половина луковицы
-Картофель 2 шт
-Соль, специи, зелень по вкусу
Готовим:
Шаг 1
Подготавливаем ингредиенты. Овощи моем и чистим
Шаг 2
Капусту шинкуем, лук нарезаем полукольцами. На тёрке трём свеклу и морковь
Шаг 3
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Пока она закипает, нарезаем картошку кубиком и отправляем вариться
Шаг 4
Обжариваем на растительном масле свеклу и лук
Шаг 5
Добавляем туда же капусту. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и обжариваем ещё 5-7 минут
Шаг 6
Заливаем овощи томатной пастой, перемешиваем и тушим 2-3 минуты
Шаг 7
В кастрюлю с картошкой добавляем обжаренные овощи и варим минут 20 на медленном огне
Шаг 8
За 5 минут до готовности добавляем соль, специи, тёртую морковь, зелень по желанию
Шаг 9
Постный борщ готов! Подавайте горячим, по желанию добавьте тёртый чеснок. Приятного аппетита😋
А теперь вопрос к вам: Какие секреты и лайфхаки постного борща знаете вы? Поделитесь ими в комментариях!