Кокос №1 Маленького размера куплен в местном супермаркете за 81 рубль. Рекомендуется выбирать кокос тяжёлый с отсутствием всплесков воды(по идее чем свежее плод тем сложнее услышать звук воды т.к. воздушного пузыря в нем нет). Однако к нам когда они поступают, а затем лежат на прилавках трудно найти совсем свежий кокос поэтому выбираем тот который потяжелее и где слышно больше воды. Маленький кокос был недостаточно обработан, его волокна облегали скорлупку. Поэтому волокна я счистила железной губкой, та что для сковородок используется( позже скорлупа мне была нужна). На поверхности кокоса находим три отверстия находящиеся рядом одно из них будет мягким, его можно проткнуть штопором, далее вставляем трубочку и пьём водицу, либо выливаем её в чашу и процеживаем. Далее, берём кокос в одну руку, молоток в другую, и производим лёгкие постукивания, вдоль горизонтальной оси кокоса. Кокос прокручиваем в руке, на весу. Когда пойдёт трещина, продолжайте постукивать до полного раскрытия.
ВАЖНО: после появления трещины, будьте аккуратны, иначе можете защемить ладонь. Мякоть должна быть прозрачно-белой со вкусом и запахом кокоса, вкус сладковатый даже приторный. Чтобы легче было извлечь мякоть, производим на ней глубокие сечения в виде крупной сетки.
Кокос №2 Большой кокос, куплен тоже в местном супермаркете за 311р. Он уже полностью очищен от ворса, нужно только вскрыть по первому способу. На нём уже есть сечение по которому бить. Прилагается инструкция, палочка и трубочка, очень удобно, даже срок годности указан. Хранится они могут до двух месяцев (это при правильном хранении). Мне попался очень сочный кокос, мякоть ещё нежная и прозрачная, воды много. Но вкус маленького понравился больше, потому что был не таким приторным.
P.S. После покупки используйте сразу, вода очень быстро уходит в нём. Первые разы брала кокос с мыльным вкусом, кто-то говорил что это признак проблем с ЖКТ. Кто-то говорил что кокос, испортился, склоняюсь ко второму варианту... Вкус у него должен быть сладкий. Скорлупку можно использовать в разных целях. У меня уходит на обработку до 40 минут.