Существуют разные способы приготовления чаги в зависимости от используемого сырья и желаемой концентрации напитка. Если вы используете свежий гриб, его можно не замачивать, а если высушенный, то перед приготовлением необходимо замочить в воде на несколько часов.
Первый метод приготовления напитка состоит из следующих шагов: гриб измельчается на мясорубке или натирается на терке. К полученной массе добавляется теплая кипяченая вода (не более 50⁰С) в соотношении 1:5. Важно помнить, что слишком высокие температуры могут разрушить витамины и уменьшить содержание биологически активных веществ. Полученный настой оставляется на протяжении 48 часов, затем процеживается и доливается теплой кипяченой водой до исходного объема. Настой хранится в прохладном темном месте (например, в холодильнике) в течение двух дней. Рекомендуется принимать напиток перед едой от одного до трех раз в день по одному стакану.
Чтобы увеличить содержание активных веществ в водных экстрактах, лучше использовать метод заваривания чаги в термосе. Для этого измельченное сырье заливается горячей водой (60ºС) в термосе в пропорции 1:5-7. Затем смесь настаивается в течение 5 часов, периодически встряхивая емкость. После этого настой процеживается, а оставшийся жмых заливается небольшим количеством воды в соотношении 1:3-5. Снова настаивается в течение 5 часов, после чего обе порции соединяются. Полученный настой рекомендуется хранить в холодильнике и принимать по одной столовой ложке три раза в день. Этого количества хватает на 6-7 дней.
Для тех, кто предпочитает менее концентрированный напиток, можно заварить чагу в чайнике, используя гриб и воду в одинаковых пропорциях. Полученный настой настаивается в течение 1,5-2 часов и принимается после процеживания. Рекомендуется употреблять заваренную чагу 2-3 раза в день по 100-150 мл.
Самым простым способом приготовления является заваривание чаги в чайнике с горячей, но не кипятковой водой. Для этого перемолотый гриб помещается в чайник и заливается горячей водой в пропорции 1:5. Настаивается около одного-двух часов, процеживается и употребляется несколько раз в день. Вкус чагового чая можно улучшить, добавив мед и/или лимон.
Один из наиболее эффективных и правильных способов приготовления чаги — заваривание на водяной бане. При этом методе удается сохранить все полезные свойства продукта. Сырье заливается теплой водой в соотношении 1:3, а емкость помещается в кастрюлю с горячей водой и нагревается на огне в течение 30 минут. После остывания настой процеживается и хранится в холодильнике. Рекомендуется принимать перед едой несколько раз в день.
Все описанные способы приготовления чаги достаточно затратны по времени и труда. При современном активном образе жизни часто хочется сэкономить время и упростить процесс приготовления напитка. Для этого можно использовать готовые травяные сборы, которые позволяют экономить время и получить полезные свойства чаги.