Бройлер, что за птичка.

Немного о бройлерах. Это такая быстро растущая курица, за месяц вырастает из цыпленка до 1 кг и более.

Это гибрид, результат селекции. Я не совсем уверена в ее качестве, чисто эмоционально и из логики.

Обычное животное, птица или мелкий скот вроде коз, растет до убойного веса не менее 6 месяцев. Обычная курица достигнет веса в 1 кг к этому возрасту, есть утки мясные, мулардов, они к 3 месяцем готовы. Индюки не ранее 5-6 месяцев. Козлята тоже. Про телят молчу, не менее года.

Просто сначала растет скелет, а потом нарастает мясо.

А бройлеры как шарики надуваются через месяц. И это у меня через месяц, а на фабриках быстрее, за три недели. И вот что это? Я к ним отношусь настороженно. Много не едим. А в магазинах только они. Обычных кур нет со времён СССР. В те времена, конец 80х, курицы продавались целиком, с лапами, шеей, головой и ливером. И она была не очень мягкая, потому что это были несушки, отслужившие свой век. Были ещё цыплята, более мягкие, но они росли в соответствии со своей природой, не менее 3 месяцев.

Смотрю на наших птичек и удивляюсь, как можно так быстро расти?

В этом есть минус, мясо не насыщается микроэлементами, не успевает созреть. Но все привыкли и едим радостно, мяконькое, жевать не надо.

Может и не так уж плохо, чтобы дёшево наполнить желудок, но Баба Яга против