Всем всем привет ))) на календаре 16 марта , суббота . Суббота весенняя , ветренная и масленная . Как и вся эта неделя , с блинами почти каждый день . Заходя в подьезд , всю неделю чувствуется запах блинов . Масленица широко шагает , но все же близится к завершению . Не все коту масленица , как говорится 😄 . И все таки время напечь блинов еще есть , по своему любимому рецепту или какому нибудь новому .
У меня же любимый рецепт простой , собрать и использовать все что есть в холодильнике молочного . Иногда пеку на молоке , иногда на кефире , иногда на всем вместе . Иногда в ход идут остатки сливок или сметаны . Всегда добавляю немного соды , но пробовала и без нее . Единственное , чего так и не пробовала , это испечь настоящие блины из дрожжевого теста . А вы ? Печете блины из дрожжевого теста или предпочитаете более простой и привычный быстрый вариант .
А вот начинки были самые разные . И праздничный вариант с красной икрой , оставалась маленькая баночка в морозилке еще с Нового года , в плотно закрытом контейнере прекрасно сохранилась , и на вид , и на вкус .
И с форелью , делала тоже в четверг , в рыбный день , по традиции 😉
И с обжаренным мясным фаршем , с луком и черным перцем . Очень вкусный и сытный вариант .
Ну и конечно сладкий вариант . Со сметаной , сгущенным молоком и ягодами .
И конечно же с творогом . А творог с сахаром , сметаной и маленькой щепоткой ванилина , но здесь важно не перестараться , что бы не было горького и химического привкуса .
Прошлым летом наморозила еще и малины , после разморозки она сохранила прекрасный аромат , вкус и даже вид .Если постоит немного дольше , то сок конечно выпускает и теряет свой налитой вид .
Ну и конечно мой любимый вариант сладких блинов , блины с корицей . Корицы добавляю примерно чайную ложку , но это конечно дело вкуса , можно и больше , и меньше . Аромат стоит головокружительный . Просто таки десертный вариант , особенно если нафаршировать творогом и полить сметаной с ягодами .
А какие блины больше всего любите вы ?
А у меня насегодня пожалуй все ) Всем вкусных и удачных блинов .
Спасибо что прочитали ) Заходите еще и оставайтесь подольше ) Отдельное спасибо тем , кто поставил лайк и оставил комментарий )