Халяльное мясо становится все более популярным в мире, и не только среди мусульман. Это мясо, которое производится в соответствии с исламскими религиозными обрядами. Но что это значит на практике? Как именно производится халяльное мясо?
Слово «халяль» в переводе с арабского означает «дозволенный». В контексте пищи это означает, что продукт был произведен в соответствии с исламскими законами, изложенными в Коране.
Процесс производства халяльного мяса начинается с выбора животного. Оно должно быть здоровым и не иметь видимых дефектов. В исламе запрещено убивать больных или старых животных для пищи.
.
Сам процесс забоя животного также строго регламентирован. Он должен быть выполнен мусульманином, который произносит молитву перед забоем. Это делается для того, чтобы показать уважение к животному и признать, что его жизнь берется для пищи.
Само убийство животного должно быть мгновенным и безболезненным. Используется острое лезвие, которое быстро перерезает горло животного, не затрагивая его спинной мозг. Это позволяет крови полностью вытечь из тела животного, что является важным аспектом в процессе производства халяльного мяса.
После забоя туша животного подвешивается, чтобы из нее могла вытечь вся кровь. В исламе кровь считается непригодной для употребления, поэтому ее нужно полностью удалить из мяса.
.
После этого мясо может быть разделано и подготовлено к продаже. Важно отметить, что все оборудование, используемое в процессе, также должно быть чистым в соответствии с исламскими стандартами.
Производство халяльного мяса — это не просто технический процесс. Это процесс, который требует уважения к животному и строгого следования религиозным обрядам.
The post «Халяль»: в чём главная особенность такого мяса appeared first on Русская семерка.