Изюм - это высушенный виноград, который отличается не только сладостью, но и высоким содержанием питательных элементов.
Состав изюма:
* Органические кислоты.
* Клетчатка.
* Витамины: A, B1, B2, B5, B6, C.
* Минералы: железо, бор, магний, калий, кальций, хлор, фосфор.
Полезные свойства изюма:
* Укрепляет нервную систему. Витамины группы В, входящие в состав изюма, помогают поддерживать здоровье нервной системы, снимать напряжение, усталость и улучшать сон.
* Повышает иммунитет. Изюм содержит антиоксиданты, которые защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов. Употребление изюма помогает укрепить иммунитет и снизить риск развития заболеваний.
* Улучшает работу сердечной мышцы. Калий и магний, содержащиеся в изюме, способствуют укреплению сердечной мышцы и нормализации сердечного ритма.
* Положительно влияет на пищеварение. Клетчатка, присутствующая в изюме, помогает улучшить пищеварение и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
* Способствует восполнению недостатка железа. Изюм - богатый источник железа, необходимого для профилактики и лечения анемии. Особенно полезен для беременных и кормящих женщин, у которых часто наблюдается дефицит железа.
* Улучшает лактацию. Магний и витамин В6, содержащиеся в изюме, способствуют улучшению лактации у кормящих женщин.
Как употреблять изюм:
Изюм можно употреблять в чистом виде, добавлять в каши, йогурты, творог, выпечку и другие блюда. Суточная норма потребления изюма для взрослых составляет около 50-100 граммов.
Противопоказания:
Употребление изюма в больших количествах может привести к расстройству пищеварения, и повышению уровня сахара в крови. Людям с сахарным диабетом, а так же склонностью к диарее следует употреблять изюм с осторожностью.