Статья посвещается всем любителям блинов! Я все думала, с чего же начать свою страничку, мыслей очень много и они все спорные😇а бесспорно, то что нравится всем моим друзьям и даже недругам - это мои блины! Решила с них и начать, с рецепта, который растопил даже самые ледяные сердца! Ну и повод хороший- масленица. Масленица — это праздник провода зимы и встречи весны💞
По этому рецепту получаются блины у всех! Мои подруги, которые не пекли блины по многим причинам, с этим рецептом балуют мужей и детей чуть ли не каждый день! Даже самый строгий ценз-моя мама, которая, в советское время окончила кулинарный техникум, знает все раскладки блюд наизусть, и ей просто невозможно угодить, ест мои блинчики с большим удовольствием🤗
Я готовлю по очень простому рецепту, попробуйте, и я уверена, что все получится с первого раза, у меня даже первого блина "комом" с этим рецептом не было!
На 15-18 штук блинов потребуется:
✔️1 стакан молока 1 стакан воды
✔️1 стакан пшеничной муки+2 столовые ложки
✔️2 яйца
✔️1 ч. л. соли
✔️2 ст. ложки сахара
✔️5 ст. ложек растительного масла
✔️1 ч. ложка разрыхрителя или 1\2 ч. ложки соды, гашенной уксусом
✔️Сливочное масло для смазывания блинов(по желанию)
✅ В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью
(кстати, секрет ещё один-это тщательное взбивание всех этапов☝️)
✅Влейте стакан молока и стакан воды и снова тщательно взбейте
✅Стаканом, которым отмеряли молоко и воду, отмерьте муку и добавьте в муку разрыхритель. Высыпте стакан муки в миску с жидкостью и добавьте ещё 2 столовые ложки муки. Если используете гашеную соду, то добавьте её в жидкость в миске.
✅Размешайте жидкое тесто. В нем не должно быть комков☝️
✅Влейте растительное масло и ещё раз хорошо перемешайте.
✅Дайте тесту постоять 15-20 минут
✅ Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла. ✅Поставте сковороду на огонь и хорошо нагрейте ее. Это тоже важно☝️
✅Начинайте выпекать блины🤗
✅При желании можно смазать горячие блины дополнительно небольшим кусочком сливочного масла
✅Готовые блины подавайте сразу, горячими🥰
Приятного аппетита!