Делюсь с вами очень удачным рецептом вкусных и пышных оладушек!
Залог пышных оладушек на кефире, это кислый кефир, и это непременое условие, иначе они осядут и не будут такими пышными!
Сначала нужно хорошо разогреть кефир в микроволновке, потом переливаем его в миску где будем замешивать тесто.
добавляем сахар, ванилин, соль вбиваем яйцо и все смешиваем при помощи венчика. Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Должна получиться достаточно густое тесто.
В самом конце добавляем соду и ещё раз тщательно перемешиваем., после этого нужно дать тесту отдохнуть примерно 30 минут.
Через полчаса тесто перемешивать не нужно! Разогреваем сковородку, наливаем масло и при помощи ложки выкладываем тесто на разогретую сковороду. Обжариваем оладушки с двух сторон на небольшом огне.
Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. оладьи получаются пышные, толстенькие и вкусные!
Это очень удачный рецепт! Обязательно попробуйте!
рецепт.
кефир 300мл.
мука 280г.
яйцо 1 шт.
ванилин
сахар 50г.
щепотка соли
сода 1/2 ч. л.
масло для жарки.
Приятного аппетита!
Видео рецепт👇