Многие задаются вопросом: какое масло полезнее — оливковое или подсолнечное. Чтобы в этом разобраться, корреспонденты «ОСН» обратились к гастроэнтерологу и гепатологу Нурии Диановой.
Она рассказала, что и оливковое, и подсолнечное масло практически полностью состоят из жиров. Впрочем, полиненасыщенных жирных кислот в одном из них больше: в оливковом масле 13,2% на 100 граммов, а в подсолнечном — 65%.
"То есть максимум пользы содержится именно в родном подсолнечном масле, притом что и то, и другое, безусловно, полезны", — объяснила Дианова.
Полиненасыщенные жирные кислоты крайне полезны для организма: они нормализуют жировой обмен, снижают уровень «плохого» холестерина, препятствуют процессу тромбообразования. Также они снижают риски развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Впрочем, преимущества подсолнечного масла не отменяют полезных качеств оливкового. Врач советует их чередовать.
Ранее мы назвали продукты, которые укрепят здоровье после зимы.
