А вот без разрешительных документов в запретных местах лучше не собирать древесный напиток, а то выпишут приличный штраф.
Белорусские лесхозы включаются в заготовку и продажу березового сока. Традиционно первыми о сборе сока заявили лесхозы южных регионов.
А с 15 марта в продаже появился березовый сок на Гродненщине. Приобрести его можно во всех районах области.
Где купить напиток на лесосеке
В каждом лесничестве определены места, где можно купить сок прямо на лесосеке. Точки реализации указаны на сайтах лесхозов.
Цена продукта – от 21 до 30 копеек за литр. Также лесхозы реализуют сок в таре объемом 5 л по Br2,9, а 10 л по Br5,81.
А как насчет самозаготовки?
Лесхозы страны предоставляют и такую возможность. Для этого необходимо обратиться в лесничество, где специалистами будут указаны конкретные деревья, которые можно вовлечь в подсочку.
К слову, только в Гродненской области в 2024 году в планах заготовить и продать не менее 1,4 тыс. т березового сока.
А в Минской области сезон сбора березового сока еще не начался – мешают ночные заморозки.
К слову, именно столичный регион по плану намерен заготовить наибольшие объемы сока – 4 тыс. т.
Незаконный сбор сока
В лесхозах напомнили, что за заготовку сока в местах, где сбор запрещен, либо за сбор напитка без разрешительных документов в местах, где они требуются, с нарушителя могут взыскать штраф.
Для физических лиц он составляет 20 базовых величин (Br800), для ИП – до 100 базовых (до Br4 тыс.), для юрлиц – до 500 базовых (Br20 тыс.).
Как правильно заготовить сок
Нужно рассматривать только здоровые и неповрежденные деревья, диаметр ствола которых не менее 20 см.
Отверстия лучше просверлить буравом на высоте 35–50 см от уровня земли. Их количество зависит от диаметра ствола дерева.
Для стока древесных соков в отверстие необходимо вставить желоб из нержавейки не глубже, чем на 3 см. При этом оно не должно превышать 1 см в диаметре.
Важно ни в коем случае не травмировать дерево сильно – нужно обеспечить минимальные потери сока.
Более подробно о самостоятельной и правильной заготовке березового напитка читайте по этой ссылке.
>>> Больше новостей – подпишитесь на наши Telegram, Instagram и Viber