Вчера, 14 марта, был день рождения бутерброда. В честь праздника в Роспотребнадзоре рассказали, какой хлеб лучше использовать, чтобы закуска несла пользу.
Как сообщает «телеканал «Саратов 24», в хлебе много клетчатки, витамина В, а также разных микроэлементов. В основном, они содержатся в оболочке зерна, поэтому для бутербродов лучше всего выбирать цельнозерновой хлеб. Также для полезного перекуса подойдёт горчичный хлеб и изделия из микса разных видов цельнозерновой муки.
При покупке хлеба обязательно нужно посмотреть состав. Цельнозерновая мука должна быть обязательно и стоять в начале списка ингредиентов. А вот надписи на упаковке: «мультизлаковый» или «содержит цельное зерно» вполне могут быть маркетинговым ходом.
При создании бутербродов нужно соблюдать несколько правил:
- сочетать цельнозерновой хлеб с постным белком: курицей, индейкой, нежирными сырами, йогуртом, рыбой;
- добавлять овощи, зелень и даже фрукты;
- избегать вредных заправок, в частности, кетчупа и майонеза.