К этому осознанию я пришла во время спора с мужем.
На плите варилась картошка и я сказала, что делать температуру на плите слабее не нужно, ведь вода должна дальше кипеть и нагреваться больше. По-моему мнению, уменьшая температуру плиты, уменьшалась и температура уже вскипевшей воды.
А оказалось, вода все равно не буде выше температуры кипения НИКОГДА, потому что дальше – это пар.
Я была в шоке, когда узнала это. И логически подумать – так оно и есть, но никогда внезапное осознание не било так в лоб. Нет, ну вы представляете?
И тут нам на помощь приходит физика. С точки зрения науки, у воды три агрегатных состояния.
🧊 Лед (твердое) образуется при температуре 0 °C.
💨 Пар (газообразное) – выше 100 °C.
💧 Остальное (жидкое) – вода, в каком виде мы ее чаще всего наблюдаем.
То есть это правда – вода дойдет до 100 градусов и больше не будет, т.к. просто испарится!
А из этого следует, что и лед не может дальше «леденеть», насколько бы низкой температура не была?? 🤔
То есть, вода застыла и это УЖЕ лед!
Вот это я классный ©