Первый приём пищи - не менее важен, чем полноценный обед или ужин, сходятся во мнении специалисты. Достаточно противоречивый подход к правильному питанию связан с употреблением на завтрак так называемых витаминных напитков.
Как объяснили специалисты, даже тот сок, который вы получили из свежих фруктов, не всегда пойдёт на пользу организму. Тем более много вопросов у специалистов к сокам в пакетах.
Как пишет в своём телеграм-канале кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов, "покупные соки далеки от натуральности".
Дело в том, что туда добавляют сахар, кислоты, консерванты, красители, а также подвергают длительной обработке. Нагревают, осветляют, фильтруют, концентрируют. Это нужно, чтобы увеличить срок хранения, придать продукту более приятный внешний вид.
"Сложность производства превращает сок просто в сладкую и ароматную жидкость", - считает специалист.
Кроме того, когда мы фрукт едим, питательные вещества поступают и расходуются постепенно, а вот когда пьём сладкий сок, всё происходит за считаные минуты. В результате организм отправляет поступивший в печень сахар, чтобы запасти поступившую энергию в виде жира.
Свежеприготовленные соки более безопасны, так как содержат клетчатку, помогающую замедлить всасывание сахара. Но и тут стоит быть аккуратнее.
Врач-эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова отметила, что, "выпивая стакан сока, мы получаем сразу большое количество легкоусвояемых простых углеводов".
"И тем самым резко негативно воздействуем на углеводный обмен и метаболизм печени", - предупредила она.
Кроме того, как пишет диетолог Лиза Афинская в своём телеграм-канале, не стоит увлекаться быстрыми кашами. Такую еду лучше воспринимать как фастфуд, так как в ней почти нет витаминов, минералов, полезной клетчатки.
"Из-за низкого содержания клетчатки вы больше съедаете и быстрее хотите снова есть после приёма пищи", - отметила врач.
Она объяснила, что быстрая каша - это ненужные калории, которые "откладываются" в проблемных зонах, а ещё и повышают риск развития сахарного диабета. Дело в том, что такая еда моментально повышает уровень глюкозы в крови.
Минимально обработанные крупы (дикий рис, гречка), овощи, фрукты и бобовые - это те самые углеводы, что способствуют сытости, насыщают полезными веществами и помогают худеть.
________________
Промо:
"Царьград #Мигранты" - Проект Царьграда, который освещает один из наиболее беспокоящих наших граждан вопросов - миграционную проблему. Мы рассказываем всю правду о мигрантах. Не просто говорим о проблеме, но предлагаем пути её решения.