В клубе качественных продуктов «Качество в подарок» прошла конференция для всех желающих. Подсолнух выступил с докладом на тему, можно ли доверять значку ГОСТ на упаковке.
Среди собравшихся пошел тревожный шепот. Разве можно ставить требования государственного стандарта под сомнения? Когда все слушатели были в сборе, Подсолнух начал свое выступление и объяснил, в чем дело.
Почему ГОСТ — не гарантия качества?
Подсолнух признался, что лично для него аббревиатура ГОСТ на упаковке — знак качества. Она говорит о том, что производитель изготавливает товары по проверенной технологии в соответствии со всеми нормативами. Такой продукт получается вкусным, полезным и безопасным для здоровья.
Но это не мешает им заявлять, что продукт якобы изготовлен по ГОСТу — наличие этой информации на упаковке хорошо повышает продажи.
В своем докладе Подсолнух опирался на научные данные, а именно — на результаты экспертизы Росконтроля. Организация проверила 1160 продуктов из 17 категорий. Если верить маркировке, 311 из них изготовлены по ГОСТ, однако на самом деле стандарту соответствует всего 30% — 95 товаров.
Эксперты выявили два основных нарушения:
- Фальсификация состава. Производители добавляют в продукты запрещённые ГОСТом ингредиенты: крахмал, каррагинан, коллаген, соевый белок, свиные и куриные шкурки. Разумеется, в составе эти компоненты не указываются. Такими манипуляциями грешат представители мясной отрасли.
- Несоответствие физико-химическим показателям качества. У части продукции были зафиксированы нарушения ГОСТа по уровню влаги, кислотности, содержанию белка, жира, сахара и соли.
Когда можно верить ГОСТу на этикетке?
Слушатели забросали Подсолнуха вопросами, как же теперь покупатели смогут отличить качественный продукт от фальсификата.
Он с удовольствием ответил: при выборе продукции можно обращать внимание на наличие других знаков качества.
Оно проводит регулярные лабораторные проверки и дегустации продукции от разных производителей. Даже те товары, что были приняты в клуб качественных продуктов, проходят контроль несколько раз в год, чтобы доказать стабильность высокого качества.
Всегда ли отсутствие значка ГОСТ — это плохо?
Ещё один вопрос из зала, который Подсолнух посчитал интересным, касался отсутствия значка ГОСТ на упаковке. Слушателей интересовало, всегда ли это говорит о низком качестве продукта.
Подсолнух объяснил, что отсутствие эмблемы ГОСТ — ещё не приговор. Многие торговые марки выпускают действительно качественные продукты по ТУ (техническим условиям), так как ГОСТ на них попросту нет. Единый государственный стандарт пока не предусмотрен для многих видов детского питания, продуктов с низким содержанием сахара и с добавлением витаминов. Кроме того, его не всегда успевают выпускать для новых продуктов на рынке.
Конференция заставила собравшихся пересмотреть свое отношение к эмблеме ГОСТ и осознать, насколько важно следить за новостями индустрии и обращать внимание на наличие других знаков качества на товарах.
Erid: LjN8KH7YU
Реклама. ООО «ТК ЛЕТО». ИНН 7327067461