Сегодня воскресенье, а значит Alex Sobolev (текст автора; образец и фото предоставлены Сергеем Измалковым) продолжает знакомство с виски 😉. Герой сегодняшнего обзора - Виски BenRiach Curiositas 10.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет. Продолжаю знакомиться с новыми виски. Сегодня у меня отливант от Сергея. Розлив 2019 год. Крепкость 46%.
BenRiach Curiositas 10. Для производства виски "Benriach" Curiositas 10 Years используется сильно копченый ячменный солод, привносящий уникальные дымные и торфяные нотки. Этот виски одновременно похож на типичный виски Спейсайда 19 века (характерный для того времени аромат солода) и на виски острова Айла (необычные для Спейсайда, но типичные для Айлы дымные нотки).
Итак, перед нами торфяной Speyside. Фенольная составляющая сухого солода 45 ppm, виски разливается без холодной фильтрации и коррекции цвета при крепости 46% алкоголя. Торф завозится из Хайленда. Для этого виски используется не только копчёный солод. Период брожения составляет более ста часов, что придаёт ньюмейку (new make spirit - свежевыгнанный спирт) сладость и фруктовые ноты.Curiositas созревает в трёх типах бочек: бурбон, ром и virgin oak cask (свежие бочки из американского дуба). В каждой бочке виски выдерживается не менее 10 лет, затем происходит купажирование и довыдержка. Винокурня BenRiach славится своей обширной коллекцией бочек.
Аромат. Сразу понесло дымом, костром. Прямо скажу, ничего вонючего, что даже радует! Чисто знакомый родной костёр. Да и ещё сливочно-ванильный вдобавок. Я аж растерялся: как так, разве так бывает? Через него пробиваются копчёности, включая копчёную рыбу, что тоже для меня близко. И, что удивляет ещё раз, всякие сладости, придающие аромату ого-го какую пикантность, но немного сбивающие с ориентира. Вот он-тот самый айловский Спейсайд, очень интригующе, заманчиво! И никакой там вони. Всё мягко, чинно-благородно, на уровне искусно приготовленной пищи на дыму. Аромат очень привлекательный. Подпортила ему впечатление сильная резкость на взбалтывании, а также забивающая все ароматы выпечка. А в статике нюхал бы и нюхал!
Вкус уже ничем не удивляющий. Скорее именно спейсайдовский, с умеренными копчёными нотами. Довольно приличная, в основном кондитерская сладость, на фоне тех же умеренных костровых нот. Очень ровно, мягко, сбалансированно. Вроде бы, ничего особенного, но вкус снова цепляет, нравится своей выверенностью букета и балансом как в целом таки с ароматом. Ни единого провала, ни малейших нареканий. Пьётся с большим удовольствием и интересом. Не вызывает ни малейших сожалений от недостаточной "вонючести" или торфяности. Обладает гармоничным, отлично выверенным со вкусом и, не побоюсь сказать, довольно богатым и полностью удовлетворяющим послевкусием.
Резюме. Моя оценка - 84. В своём классе и за свою цену и выдержку более чем достойный виски! Даже не верилось, что это всего лишь десятка! Великолепно, ярко, гармонично и просто вкусно. При этом не сильно уходящее в айловскую тему, то есть способно понравиться как и фанатам Айлы, как и не особым любителям "вонючек". Отличный Спейсайд с кострово-копчёными нотами! Виски с идеальным балансом. Я так и не нашёл ни одного повода к чему то придраться. И при этом остался при немалом удовольствии от этого виски! Рекомендую!
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!