Хозяйкам рассказали, как быстро и просто испечь на Масленицу ажурные и тонкие блины на кефире. С задачей справится даже школьник.
Для приготовления кружевных блинов потребуется:
мука— 300 граммов;куриные яйца — 2 шт.;кефир — 500 граммов;сахарный песок — 40 граммов;кипяток — 300 миллилитров;подсолнечное масло— 30 граммов;сода — половина чайной ложки;соль — щепотка;ваниль — чайная ложка.
Прежде всего, следует взять глубокую миску, влить яйца, всыпать сахар, соль, ваниль, добавить кефир и частями ввести просеянную муку. Замесить густое тесто. Оставить на 10 минут, чтобы крахмал «поработал» и обеспечил будущим блинам приятную текстуру.
Затем необходимо постепенно влить кипяток, постепенно помешивая тесто, всыпать соду и добавить подсолнечное масло.
После разогреть сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и на ней пожарить кружевные и тонкие блины. Благодаря рецептуре, они не будут рваться и прилипать к сковороде, а также получатся очень ажурными.
Ранее издание «Хибины» сообщало, как приготовить вкусный банановый крем.
