ЧЕБУРЕКИ С СОЧНОЙ ОРИГИНАЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:

. 70 грамм маргарина

Примерно 1 килограмм муки

Говядина и курица (по желанию)

Укроп

Помидорка

Лук

Шаги:

В большую миску добавьте 70 грамм маргарина и примерно 1 килограмм муки.

Перемешайте муку с маргарином, используя ложку или руки, чтобы получилось крошка.

Затем добавьте кипяток (2 стакана на 0,5 килограмма муки) и перемешайте.

Замешайте тесто, сначала ложкой, а затем руками, чтобы получилось мягкое и нежное.

Оставьте тесто отдыхать примерно час.

Приготовьте начинку для чебуреков. Для этого смешиваем говяжий, куриный (если есть лучше свиной, он сочней), лук, помидорку и зелень (укроп и кинзу).

Смешайте все ингредиенты для начинки вместе.

Разделите отдохнувшее тесто на небольшие порции и раскатайте их в тонкие круглые лепешки.

На каждую лепешку положите немного начинки и аккуратно закройте, склеивая края.

Жарьте чебуреки на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон.

Начинка чебуреков, несмотря на то что был сухой куриный фарш, получилась сочной из-за большого количества размятого лука. Особо радовал привкус свежего укропчика. В общем, получилось вкусненько.