Картофель тушёный в сметане

Ингредиенты:

• Картофель - 600 г. (4 шт.)
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сметана - 100 г.
• Вода - 1 стакан
• Растительное масло - 20 г. (1 столовая ложка)
• Соль
• Ваши любимые специи

1. Картофель очистить от кожуры. Сметану можно взять любой жирности. У меня сметана 15%.
2. На дно кастрюли выложить сливочное масло и добавить немного растительного.
3. Лук очистить и мелко нарезать. Выложить в кастрюлю и обжарить его в течение минуты.
4. Очистить морковь и нарезать кружочками. Выложить морковь в кастрюлю к луку и обжарить еще минуту.
5. Затем добавить картофель нарезанный крупными кусочками.
6. Сметану смешать с водой и залить картофель получившимся соусом. Если любите, чтобы было больше соуса, то воды можно добавить больше. Довести все до кипения. По вкусу добавить соль и немного специи.
7. Тушить картофель на небольшом огне под крышкой около 20-25 минут. Готовый картофель станет мягкий. Следите, чтобы он не разварился.

Картофель тушёный в сметане хорошо подходит к круриной грудке, рецепт которой я выложила в прошлом посте.