Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria)
Если будешь кушать сныть,
От хвороб не станешь ныть.
Витаминов в ней букет.
Сныть годится в винегрет.
Л. И. Железова
Многолетнее травянистое растение, высотой до 120 см. Растет неприхотливая сныть везде.
Селится на почвах со слабой дерниной, предпочитая глинистую, и годами не покидает занятую территорию.
В густом лесу еще не растаял весь снег, а на прогалинах, вдоль троп, по канавам, у дачных домиков, проклюнулись и развиваются травы-подружки: крапива и сныть. Два весенних добрых растеньица, несущих в себе необходимый весной, витамин С.
К концу мая украшается сныть цветущим белым зонтиком.
Сныть относится к удивительному семейству зонтичных. Вот как пишет о них замечательный русский писатель В. А. Солоухин: «Один стержень (стебель) делится вдруг на множество лучей, направленных по сторонам и кверху. Растение как бы подставляет себя солнцу и небу. Именно так, похоже, мы подставляем раскрытые ладони под первые капли давно ожидаемого дождя.
Но стремление взять от неба как можно больше, заставляет каждый лучик, каждую «спицу» зонтика разделиться еще на лучи, образовать новый, самостоятельный зонтик. Как если бы при жажде прикоснуться к дождю и воспринять его на кончике каждого нашего пальца, выросло бы еще по ладони, с растопыренными пальцами.
У нас это было бы безобразно и уродливо, у зонтичных получается красиво, ажурно, стройно».
Сныть ели и едят весной для укрепления жизненных сил. Да и название сныть происходит от «снедь». Великий русский подвижник православной веры и пустынножитель, русский святой Серафим Саровский, три года питался в основном снытью. Русский писатель Л. М. Леонов на страницах романа «Русский лес» с большой теплотой упоминает сныть.
Собирают листья и стебли. Употребляют в свежем виде (в салатах) как витаминное растение, для медицинских нужд сушат впрок. Хранят в бумажных мешках.
Сныть содержит витамин С, минералы: желе-30, медь, марганец, титан, бор.
Используют сныть при различных заболеваниях суставов: при полиартрите уменьшается воспаление и боль; при деформирующем артрозе постепенно восстанавливается хрящевая ткань суставов; при обменных нарушениях в суставах, в частности при подагре. Причем применяют сныть как в виде настоя, так и в виде компрессов на пораженные суставы измельченных свежих листьев или в виде настоя травы.
Постоянное длительное использование сныти приводит к постепенному восстановлению функции пораженных суставов.
Сныть применяют также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при ожирении, при болезнях почек, при весенних гиповитаминозаХ.
Растение оказывает противовоспалительное, обезболивающее, мочегонное действие, выводит соли из организма и улучшает пищеварение.
Приготовление настоя из сныти: 2 столовых ложки сухой травы залить 1 литром воды.
Кипятить 8-9 минут. Настоять 20 минут. Пить по ½ стакана 5 раз в день. Курс приема: 2-3 и более месяцев.