"Пушкин съедал их по 30 штук". Рецепт любимых розовых блинов Александра Сергеевича от его няни

Масленица в разгаре! Сегодня, в Широкий четверг, или, как называли этот день в народе, Разгуляй, вниманию читателей "Жизни" предлагается рецепт розовых блинов от няни Александра Сергеевича Пушкина.

НЯНЯ БАЛОВАЛА ПОЭТА АЛЕКСАНДРА ПУШКИНА БЛИНАМИ НА МАСЛЕНИЦУ. ФОТО СГЕНЕРИРОВАНО НЕЙРОСЕТЬЮ MIDJOURNEY.COM ПО МАТЕРИАЛАМ СТАТЬИ

- Пушкин съедал их по 30 штук, после каждого блина выпивал глоток воды и не испытывал ни малейшей тяжести в желудке, - писала фрейлина императорского двора А. Смирнова.

РОЗОВЫЕ БЛИНЧИКИ ДЛЯ ПОЭТОВ. ФОТО СГЕНЕРИРОВАНО НЕЙРОСЕТЬЮ MIDJOURNEY.COM ПО МАТЕРИАЛАМ СТАТЬИ

Итак, вам понадобится:

- 600 г муки;

- 3 яйца;

- 500 мл молока;

- 1 ст. л. сливочного масла;

- ½ ч. л. соли;

- 1 ч. л. сахара;

- 1 свекла.

Разотрите яичные желтки с солью, сахаром и размягченным сливочным маслом. Затем, постоянно помешивая, введите молоко. Полученную смесь, все так же размешивая, аккуратно влейте в муку. Тесто должно стать однородным. Добавьте взбитые белки. И наконец, почистите и натрите на терке свеклу, чтобы отжать из нее сок и добавить его к тесту. Жарьте!

Автор: Светлана Богомолова