Зоной оптимума называется диапазон действия фактора, который наиболее благоприятен для жизнедеятельности организма.
Иными словами: для человека, как и для любого другого живого организма недостаток чего-либо равно как и избыток приводят к неблагоприятным последствиям.
Это включает в себя очень широкий перечень явлений.
К примеру: недостаток витамина С в пище приводит к развитию такого заболевания как цинга, которая являлась настоящим бичом для моряков (и не только) прошлого. (К счастью, переизбыток водорастворимых витаминов (и витамина С в том числе) очень маловероятен).
Воздействие температуры: воздействие комфортной для организма t° не приводит к каким-либо неблагоприятным последствиям. Воздействие же высокой температуры приводит к возникновению ожогов, низких - отморожений.
Высокое артериальное давление (АД), как и низкое, неблагоприятно для организма (ухудшение кровоснабжения, а следовательно и питания органов и тканей).
Недостаточная физическая нагрузка ведёт к ожирению, избыточная же - к износу суставов, повреждению мышц, разрыву сухожилий.
Избыток пищи ведёт к ожирению, её недостаток - к кахексии.
И далее, далее, далее... (Пишите свои варианты в комментариях :).
Какой вывод можно из всего этого сделать?
NB! Ведите себя разумно и соблюдайте баланс во всём.