Современные журналы мод и кулинарные книги очень яркие, красочные, с шикарными фотографиями. В старом "Сельском календаре" 1962 года все гораздо скромнее. Но, как и обещала в комментариях, продолжу с ним знакомить. Давайте заглянем в самый последний раздел.
Начинался он с политики, включал обязательный в те годы "Уголок атеиста" и, конечно же, всевозможные полезные советы.
Похоже, прежнюю хозяйку ни политика, ни атеизм не интересовали. Дом мы купили (для дачи) у ее дочери. Вместе с домом досталась икона, не имеющая художественной ценности, но, думаю, намоленная, а также выкройки, сделанные из поедвоенных газет (я их отдала в музей), несколько старых пластинок и этот календарь.
Политика и атеизм, видимо, пошли на растопку. А остальное покажу выборочно.
Следующая заметка может пригодиться летом.
Следующая рубрика в календаре адресована тем, кто умеет или учится шить.
Посмотришь на модель с осиной талией, и сразу вспомнится Людмила Гурченко в молодости.
И летнее платье:
Чтобы мужчины на меня не обиделись, покажу и модные в 1962 году мужские брюки.
Конечно же, модельеры тех лет не обходили вниманием и детей.
Полюбовались, пора и о пище подумать. Для этого заглянем в следующую рубрику:
Меня заинтересовал рецепт грибного супа. Для его приготовления предлагается почистить грибы, как мы обычно делаем, промыть их несколько раз и в последней воде дать постоять 15-20 минут. Затем нарезать грибы, опустить в кипящую подсоленную воду и варить, пока они не станут мягкими. После этого добавить рис, масло и мелко нарезанную петрушку. Перед подачей на стол заправить суп томатным соусом и яйцом.
На 250 г свежих грибов следует взять 100-120 г сливочного масла, 1/2 стакана риса, 1 яйцо, 1.5 л воды.
Обычно я варю грибной суп с картофелем, дабавляю обжаренные лук и морковь, а на завершающей стадии - зелень. А вам знаком рецепт грибного супа с рисом? Пишите в комментариях.
Интересен, на мой взгляд, и рецепт засола рыжиков, который подходит только для грибов, не имеющих едкого вкуса (горечи). Для сухого засола грибы чистят, но не моют (!), затем протирают и кладут в эмалированную посуду, пересыпая солью из расчета 40 г соли на 1 кг грибов. После чего грибы покрывают чистой тряпочкой и деревянным кружком с гнетом. Пряности при таком способе соления не используют, так как грибы от них темнеют.
Завершается раздел полезными советами. У каждой хозяйки их полным полно. Но все равно покажу часть колонки.
На сегодня, пожалуй, хватит.
Пишите в комментариях, что вас больше всего заинтересовало.
И до новых встреч!