Ингредиенты:
- 500 г пельменей (любого вида, можно использовать готовые или самодельные)
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 2 средние моркови, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 стакан грибного или овощного бульона
- 1/2 стакана сливок или молока
- 2 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи (петрушка, укроп)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок, обжаривайте до мягкости, примерно 5-7 минут.
- Добавьте пельмени в сковороду и обжаривайте их вместе с овощами до золотистой корочки, примерно 5 минут.
- В отдельной миске смешайте муку с грибным или овощным бульоном до получения гладкой массы. Добавьте эту смесь в сковороду с пельменями и овощами, перемешайте.
- Постепенно добавляйте сливки или молоко, продолжая помешивать, до тех пор, пока соус не загустеет.
- Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
- Переложите содержимое сковороды в глиняные горшочки или керамические формы для запекания.
- Поставьте горшочки в разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, пока верх пельменей не станет золотистым и хрустящим.
- Подавайте горячие, украсив свежей зеленью.
